Эффективная растительная диета богатая клетчаткой

Диета на клетчатке

Эффективность: 2-3 кг за неделю
Сроки: 7-21 день
Стоимость продуктов: 950-1200 рублей на неделю

Общие правила

Диета с высоким содержанием клетчатки представляет собой одну из разновидностей низкокалорийного углеводного питания, используемую для снижения массы тела, при котором не испытывают изнуряющего чувства голода. Что же представляет собой клетчатка, и какие ее свойства позволяют людям, практикующим диету на клетчатке добиться похудения?

Клетчатка (пищевые волокна) представляет собой часть растительных клеток, устойчивых к воздействию ферментов ЖКТ человека. По химическому составу — это неоднородная группа веществ, включающих в себя полисахариды и лигнин. К клетчатке относятся пектины, протопектины, альгиназа, целлюлоза, гемицеллюлоза, камедь, хитин, фитин, альгинаты. При этом, часть из них (пектины, гемицеллюлоза, альгиназа, камедь) способна растворяться и частично расщепляться микрофлорой кишечника, а часть (целлюлоза) в организме не растворяются и выводятся практически в неизменном виде. Источники клетчатки в питании — это продукты растительного происхождения, при этом, ее содержание в них варьирует в широких пределах. Общее представление о ее содержании в продуктах дает нижеприведенная таблица.

Продукты питания	Содержание пищевых волокон на 100 г продукта
Отруби	44,0
Бобовые	5-25,0
Сырые овощи и фрукты	2,5-5,8
Крупы (овсяная, рис)	8,1-15,5
Орехи (арахис, миндаль)	3,8-4,2
Свежая огородная зелень	4,0
Семечки	2,1-4,5

Необходимо отметить, что в продуктах содержатся не один какой-то, а разные типы клетчатки, хотя и в различной концентрации. Так, целлюлоза содержится в наибольших количествах в зеленом горошке, капусте (брюссельской, белокочанной и брокколи), отрубях, пшеничной муке второго сорта, огуречной кожуре, яблоках, перце (красном и зеленом), моркови. Гемицеллюлоза присутствует в неочищенных зерновых злаках, брюссельской капусте, отрубях, побегах горчицы. Камедь — в бобовых продуктах, овсе.

Пектин содержится преимущественно в яблоках, цитрусовых, моркови, картофеле, сухом горохе, краснокочанной и белокочанной капусте, землянике, клубнике. напитках из свежевыжатых фруктов.

Лигнин — в редисе, горохе, отрубях, бобах, злаковых, баклажанах, клубнике. Поэтому рацион питания должно включать разнообразные растительные продукты с целью обеспечения организма не только необходимым количеством клетчатки, но и ее разными видами.

Норма потребления клетчатки составляет 25-30 г/ сутки. Для снижения веса норму потребления клетчатки можно увеличить до 35-40 г в день. Для увеличения потребления клетчатки в рацион питания необходимо включать больший объем цельной натуральной пищи за счет снижения потребления продуктов без клетчатки.

Пища, богатая клетчаткой, выполняет следующие функции в организме:

Является источником поступления в организм водорастворимых витаминов и макро/микронутриентов.
Нормализует уровень сахара и содержание холестерина в крови.
Быстрее вызывает чувство насыщения и относительно долго остается в желудке.
Способствует очищению организма от шлаков и токсинов.
Поддерживает микробиоценоз кишечника и препятствует развитию дисбактериоза.

Основными принципами составления рациона питания при диете, обогащенной клетчаткой являются:

Овощи (сырые/после кулинарной обработки) необходимо употреблять одновременно с белковыми (мясными и рыбными) продуктами. Количество продуктов, содержащих клетчатку увеличивайте постепенно.
Отруби рекомендуется добавлять в кисломолочную продукцию, супы, каши, кисели, соки.
Фрукты употреблять по возможности чаще в качестве перекуса, ешьте их вместе с кожицей, при приготовлении соков и смузи из них используйте целый плод с кожицей.
Крупы и бобовые варить на воде и употреблять без добавок или с овощными гарнирами.
Употреблять достаточное количество свободной жидкости (2,5 — 3,0 л/сутки).
Контролировать энергетическую ценность рациона питания и его сбалансированность по основным нутриентам, поскольку продукты, содержащие клетчатку, относятся к малокалорийным.

Диета на продуктах, содержащих клетчатку для похудения — относительно простая программа, позволяющая за относительно короткий период времени откорректировать массу тела при относительно небольших финансовых затратах. Существует множество вариантов диет такого типа, основным отличием которых является перечень продуктов, которые разрешается включать в рацион питания совместно с продуктами, содержащими клетчатку.

Это могут быть диеты на кашах с включением в рацион овощей (болгарский перец, помидоры, огородная зелень, огурцы) и фруктов (яблоки, груши), белковая диета с большим количеством продуктов, содержащих клетчатку (овощи/фрукты), строгая диета на клетчатке и кефире, для которой используется аптечная клетчатка и даже ваш привычный рацион питания с некоторыми ограничениями и включение в него достаточного количества продуктов, богатых клетчаткой.

Особо популярной является диета на клетчатке и кефире. В щадящем варианте диеты в дневной рацион питания включается продукты, содержащие животный белок (куриная грудка, творог, нежирная рыба, белок яйца) в количестве 100-150 г; продукты, содержащие сложные углеводы и клетчатку — коричневый рис, бобовые, гречка, овсянка, цельнозерновой хлеб, орехи, семечки и растительные масла (льняное, оливковое, масло грецкого ореха, кунжутное в количестве 30-50 г).

Остальной объем добирается различными овощами — сырыми, запеченными, отварными, тушенными и фруктами. При желании можно использовать аптечную клетчатку и добавлять ее в готовые блюда и напитки. В качестве свободной жидкости можно употреблять зеленый/травяной чай, минеральную воду без газа, свежеприготовленные соки, кисломолочные продукты.

При этом из рациона питания необходимо полностью исключить белый пшеничный хлеб, жирное красное мясо, консервы, выпечку, белый рис, твердоплавленные животные жиры, колбасные изделия, сахар, маргарин, сладости, мучное, жареные и копченые блюда, сыры, макаронные изделия, специи и приправы, шоколад, алкогольсодержащие напитки.

Энергетическая значимость такого дневного рациона составляет в среднем 1800-2000 Ккал, что позволяет на протяжении 1-2 недель снизить массу тела на 3-5 кг, а отсутствие голода делает процесс похудения относительно комфортным.

Для большей эффективности рекомендуется практиковать предварительную подготовку организма, исключив из рациона питания за несколько дней копченные, жирные, жареные продукты, соль, сладости и алкоголь, расширив его за счет кисломолочных продуктов, овощей/фруктов.

Разрешенные продукты

Диета на клетчатке включает супы на основе овощного отвара с добавлением круп, каши из цельнозерновых круп, приготовленные на воде (гречневая, перловая, ячневая, пшенная каша).

Рис разрешается использовать только коричневый не шлифованный. В блюда добавляются ароматические травы (укроп, петрушка, базилик, розмарин) и неострые приправы — паприка, душистый перец.

В рацион питания в небольших количествах включается мясо курицы, кролика, индейки, нежирные сорта белой рыбы, нежирные кисломолочные продукты, обезжиренный творог, белок куриного яйца.

Большой удельный вес в рационе должны занимать как сырые, так и кулинарным способом обработанные овощи (капуста, морковь, кабачки, баклажаны, сельдерей, свекла, лук, чеснок, редька, спаржа, огурцы, перец, помидоры) и разные фрукты (за исключением винограда, бананов), которые рекомендуется употреблять с кожицей.

Необходимо включать в рацион питания, бобовые, цельнозерновой хлеб, отруби, орехи, семечки, растительные масла — льняное, оливковое, кунжутное, масло грецкого ореха. В качестве напитков рекомендуется использовать травяные и зеленые чаи, столовую минеральную воду без газа, отвар шиповника, свежеприготовленные овощные и фруктовые соки.

Диета богатая растительной клетчаткой

Фотогалерея: Диета богатая растительной клетчаткой

Уже в 70-х годах прошлого века клетчатку называли ключевым фактором для стройного тела. Диета, обогащенная целлюлозой дает определенный результат – вес легко нормализовать. К тому же, он не накапливается в избытке снова через какое-то время. Еще улучшается общее состояние здоровья. Избавление от ожирения осуществляется при физиологических уровнях от 4 до 6 месяцев. В это время большинство людей привлекала идея быстрой потери веса и для замены F-диеты появилась марафоны с потрясающим, но недолгим эффектом. Испытав страсти в самых странных и жестоких диетах – многие их них были объявлены врагами стройного тела. В некоторых странах было запрещено строго ограничивать использование углеводов, белка или жира. Многие люди сегодня понимают, что они должны быть не только освобождены от лишнего веса, но и не потерять при этом свое здоровье. Приветствуется максимальный комфорт без голодания и «рикошета» веса, что и позволяет осуществить F-диета, богатая растительной клетчаткой.

Какие диетические волокна лучше?

Лучшими считаются волокна из продуктов питания – в частности, вещества природного происхождения. Они составляют межклеточные оболочки растений, содержащиеся в семенах и зернах, вернее в их внешних слоях. Эти вещества могут быть потеряны при их очистке. Поэтому сырые пищевые продукты, содержащие растительную клетчатку, более полезные и здоровые. Особенность диетических волокон в том, что организм не перерабатывает их полностью. Вот почему в течение очень долгого периода волокна был отстранены от пищи. Ошибочно считается, что это «бесполезные валовые примеси», которые лишь загружают желудок и затрудняют пищеварение. Сегодня же доказано обратное – пища, обогащенная растительной клетчаткой, улучшает пищеварение и помогает вывести шлаки, избавляя от лишнего веса.

Есть два типа волокон – растворимые и нерастворимые. Растворимые (пектины, гемицеллюлозы, смолы, альгинат) содержатся в бобовых и зерновых. В основном, это пшеница, ячмень, овес и их производные, морские водоросли, овощи и фрукты. Они замедляют всасывание пищи, что позволяет контролировать уровень сахара крови и быстро обрести чувство сытости. Нерастворимые волокна также содержатся во фруктах и овощах, бобовых и злаках, в частности, в рисе и отрубях. Это помогает очистить кишечник, а желудок начинает работать «как часы». Ускоряется выход из организма избыточного холестерина и вредных токсических веществ. Если вы хотите избавиться от лишнего веса и не голодать при этом – вы должны есть больше нерастворимых волокон. В желудке и кишечнике они, как губка, заполнят все пространство и устранят чувство голода. При этом они не содержат калорий. Следовать F-диете очень просто – ешьте много фруктов, овощей и цельных зерен. Но не перестарайтесь! Ниже будет представлен оптимальный подбор продуктов для диеты, богатой растительной клетчаткой.

Как волокна помогают нам худеть?

Больше клетчатки, потребляемой на одного человека, приводит к большей потере лишнего веса. Человек с нормальной массой тела потребляет в среднем 19 г клетчатки в день, в то время, как человек, страдающий ожирением – в три раза меньше. Доказано, что женщины, придерживающиеся вегетарианской системы питания, имеют более сбалансированный вес и хорошее здоровье. Для F-диеты индекс массы тела (на сегодняшний день это «золотой стандарт» для оценки веса) составляет около 21,98. Для сравнения: у тех людей, кто предпочитает мясо растительной клетчатке и потребляют меньше целлюлозы, индекс массы тела составляет 23,52. Продукты с повышенным содержанием целлюлозы заставляют работать наших челюсти, так как они требуют тщательного и непрерывного жевания. Например, усилия, которые делает наш жевательный аппарат, в 30 раз больше, чем при еде сдобы. В конечном счете, мы обычно потребляем меньше пищи. Попадая в желудок, под влиянием желудочного сока целлюлоза увеличивает свой объем. Желудок полон, что является активированным рецептором насыщения. Человек больше не ест, и организм получает возможность для обработки своих собственных жировых запасов.

Продукты с высоким содержанием волокна помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и даже спустя два часа после приема пищи сохранять чувство сытости. Включите в свой рацион достаточно клетчатки, и без каких-либо физических усилий вы будете терять от 140 до 175 ккал в день. Чтобы сжечь столько калорий, вам нужен 20-минутный кросс. Для каждого тела несколько грамм клетчатки дает бонус – уменьшает общую энергию нашего ежедневного меню на 7 ккал. Так как же растительная клетчатка помогает худеть? Во-первых, волокна заставляют организм производить конкретные кислоты, которые поглощают жиры – питательные вещества с высокой энергетической ценностью (только 1 грамм имеет значение 9,3 ккал). Во-вторых, клетчатка замедляет поглощение сахара и создает барьер для нитратов, проникая в клетки вместе с едой. В результате, тело не поглощает все калории, которое получает из пищи. Некоторые из них покидают тело вместе с целлюлозой. Ученые говорят, что увеличение потребления волокна – самый простой способ контроля веса и аппетита. Вы едите и при этом остаетесь свежей и активной. Целлюлозно-жирная пища содержит много важных микроэлементов – витаминов, минералов и других биологически активных веществ, что дает нам энергию.
Как много клетчатки нужно потреблять в день, чтобы получить максимальную пользу для здоровья? Рекомендуемая суточная доза должна быть равна 18-20 граммам.

Индекс содержания клетчатки в продуктах

Обогатите ваш рацион волокном, выбрав правильные продукты. Тогда вам не придется беспокоиться по поводу своего веса. Количество целлюлозы указано в граммах.

Фрукты
150 мл апельсинового сока – 0,5
1 апельсин – 2
1 груша – 2,2
1 персик – 2,3
1 яблоко – 2,6
1 чашка клубники – 2,2
1 стакан смородины – 4,2
1 стакан малины – 7,4
1 стакан чернослива – 4,6
1 чашка риса – 9,3

Хлеб
1 ломтик белого хлеба – 0,5
1 ломтик ржаного хлеба – 1
1 ломтик хлеба из цельного зерна – 1,5

Рис
1 стакан белого риса – 1,5
1 стакан коричневого риса – 5

Первые блюда
Тарелка куриного супа с вермишелью – 1
Суп с мясом и овощами – 5
Фасолевый суп – 8

Овощи
1 помидор – 0,5
1 огурец – 0,7
1 морковь – 3,1
1 чашка брокколи – 0,75
1 стакан цветной капусты – 1,3
1 чашка брюссельской капусты – 3
2 чашки шпината – 2

Ешьте фрукты и будьте здоровы

Чтобы стать ближе к идеалу красоты, диетологи советуют употреблять в день минимум 180 ккал из фруктов. Например, 1 яблоко + 1 апельсин + 1 банан. Также необходимо не менее 90 ккал овощей: салат или нарезанные овощи. Кроме того необходимо включить в меню 4 порции хлеба из цельного зерна – в них на каждые 90 ккал приходится 2 г белка. F-диета также предлагает простые методы, которые могут быть применены в вашем рационе. Это поможет настроить способ питания и увеличить использование целлюлозы.

– Бутерброд с целлюлозой. Запомните: хлеб с маслом (или маргарином) не содержит растительной клетчатки вовсе. А вот в 1 чайной ложке арахисового масла содержится 0,7 г целлюлозы. Замените им обычное масло.

– Фрукты нужно есть целиком. 200 мл апельсинового сока содержит лишь 0,4 г клетчатки, а средний апельсин – в 7 раз больше (2,7 г). Если возможно, ешьте неочищенные фрукты и овощи, потому что их кожура содержит наибольшее количество полезных пищевых волокон. Если вы хотите подготовить полезный напиток – смешайте с малиновым йогуртом свежие ягоды или кусочки фруктов. Кроме замечательного десерта вы получите запас 5,8 г клетчатки.

– Замените картофель фасолью. Пюре из фасоли на гарнир более полезно с точки зрения необходимости для организма. Это примерно 4 г клетчатки против 1,5 г. Немного выше содержание волокна в неочищенном картофеле. Именно его употребление более приемлемо. Как только вы чистите картофель, вы снижаете уровень клетчатки в нем в несколько раз.

– Между приемами пищи ешьте орехи, а не чипсы. 28 г орехов (примерно горсть миндаля, арахиса) содержат 2 г клетчатки. Чтобы получить то же количество клетчатки из чипсов, вам потребуется съесть их 3 кг.

– Увеличьте ваш завтрак на один йогурт. Если же вы положите в него несколько ваших любимых фруктов – вы обогатите ваш рацион на 1 г белка.

– Добавьте в мюсли фрукты. Мюсли сами по себе дополнительно обогащены целлюлозным продуктом, но если вы дополните их кусочками фруктов, то каждые 25 г дадут вам дополнительные 2,4 г клетчатки, а не стандартные 0,75 г.

Рекомендуемое меню

Завтрак
– Фруктовый салат: 1 яблоко, 1 персик, 1 стакан обезжиренного молока, 2 чайные ложки льняного масла.
– 50 г кукурузных хлопьев с обезжиренным молоком и горсть малины.
– 45 г овсянки с водой, 1 яблоко и 250 г смеси из клубники, бананов и молока с 0,5% жира.
– 2 ломтика хлеба с ветчиной и бананом.
– 75 г чернослива и отрубей, 1 чайная ложка масла и джема.

Обед
– 150 г картофеля, приготовленного неочищенным, и 200 г морской капусты.
– 150 г моркови на пару и брюссельской капусты, 2 столовые ложки сальса, хлеб с кусочками куриного мяса и 2 помидора.
– 200 г макарон из твердых сортов пшеницы с соусом и 150 г фруктового салата.
– 200 г салата из трех видов фасоли и мягких сыров.

Ужин
– 200 г тушеной зеленой фасоли и 150 г фруктового салата.
– 150 г трески с лимоном, 1,5 чайной ложки каперсов, 50 г коричневого риса.
– 300 г жареных овощей с тофу.
– 75 г макарон из твердых сортов пшеницы с соусом из помидор и 200 г тушеных баклажанов.
– 80 г коричневого риса и 200 г чечевицы и салат из овощей с ростками.

12 плюсов растительной клетчатки

1. Предотвращает возникновение полипов и рака толстой кишки, помогая формированию противоопухолевых веществ, таких как масляная кислота.

2. Противодействует развитию рака молочной железы у женщин и рака простаты у мужчин, так как она соединяет окисленные желчные кислоты и вещества эстрогены и андрогены.

3. Предотвращает образование камней в желчном пузыре.

4. Нормализует функцию печени.

5. Стимулирует работу кишечника и предотвращает синдром «ленивого кишечника» – это профилактический эффект при запорах.

6. Снижает риск развития диабета второго типа, задерживая усвоение углеводов и жиров.

7. Обеспечивает выход из тела очень токсичных веществ: шлаков, тяжелых металлов, радионуклидов.

8. Содействует росту бифидобактерий – необходимых помощников хорошего пищеварения.

9. Защищает от опасных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

10. Помогает предотвратить проблемы с сердцем. Увеличение использования целлюлозы даже на 6 г в день снижает риск сердечных приступов на 25%.

11. Обеспечивает надлежащее функционирование поджелудочной железы.

12. Предотвращает накопление холестерина в стенках кровеносных сосудов, и они остаются эластичными.

Пять фактов о клетчатке

1. 80% населения не получает достаточного количества волокна через пищу.

2. Съев одно целое яблоко, вы получите в 11 раз больше клетчатки, чем выпив стакан яблочного сока.

3. Если ваш завтрак богат клетчаткой, следующий прием пищи обойдется вам на 175 калорий меньше.

4. В наше время 18-35 летние женщины включают в свое меню меньше целлюлозы, чем люди пожилых лет.

5. Наши предки использовали не менее 35 граммов клетчатки в день. Они получили ее в основном из орехов, зерновых и фруктов. Сегодня основными источниками пищевых волокон для нас являются плоды.

Диета на клетчатке для похудения

Методика похудения, подразумевающая использование большого количества продуктов, богатых клетчаткой, является одной из самых эффективных и безопасных для организма. Потребляя много сырых овощей, фруктов, отрубей, бобовых, орехов и семечек, можно быстро и легко избавиться от лишних килограммов. Если нужно не только похудеть, но и оздоровиться, то не раздумывая выбирайте эту программу. Она полезна тем, что помогает быстро вывести вредные токсины, шлаки из организма, очистить кишечник.

Польза клетчатки для похудения

Программа основана на потреблении продуктов растительного происхождения. В них содержится клетчатка – пищевые волокна, полезные для организма. Растительные клетки устойчивы к воздействию ферментов ЖКТ. Если рассматривать химический состав клеток, то они представляют собой неоднородную группу веществ, в которую входят лигнин, полисахариды. К клетчатке относят:

пектины;
альгиназу;
целлюлозу;
гемицеллюлозу;
камедь;
хитин;
альгинаты;
фитин;
протопектины.

Немаловажно знать, что клетчатка для похудения бывает растворимой и нерастворимой. Особенности этих разновидностей такие:

Растворимая – быстро насыщает и очищает организм от тяжелых металлов. Чтобы насытить организм полезными веществами, потребляйте горох, бобовые, семена льна, овсяную кашу, яблоки, цитрусовые, орешки, красные и оранжевые овощи, ячмень, коричневый рис, морепродукты.
Нерастворимая – способствует опорожнению кишечника, выведению токсинов и шлаков, предупреждает развитие заболеваний толстой кишки. Содержится в овощах, семенах, орешках.

Диета, основанная на потреблении нерастворимого типа, способствует эффективному похудению. Еда при попадании в желудок не растворяется, разбухает и наполняет его, за счет чего возникает ощущение насыщения. Чтобы сохранить баланс питания, быстро сбрасывать лишние килограммы, чувствовать себя хорошо, рекомендуется потреблять как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Учитывайте, что при нехватке волокон любого происхождения в организме появляются запоры, возникают проблемы с кожей лица, развиваются онкозаболевания, желчекаменная болезнь. Благодаря своевременному поступлению таких веществ в организм происходит следующее:

поддерживание нужной микрофлоры кишечника;
нормализация уровня холестерина, сахара в крови;
улучшение состояния сердечно-сосудистой системы;
исключение вероятности образования камней в желчном пузыре;
выведение шлаков и токсинов;
расщепление жировых клеток;
ускорение процесса опорожнения кишечника;
насыщение нужными полезными веществами.

Клетчатка способствует ускорению процесса жиросжигания, помогает быстро избавиться от высыпаний, раздражения на коже, наладить «поставку» крови, обогащенной полезными веществами, в проблемные области. Сырые овощи, фрукты, отруби и иные продукты, богатые целлюлозой, особенно нужно потреблять беременным женщинам: ежедневная доза – 28-29 г на каждые 1000 ккал. При таком подходе будущая мама избавится от запоров, нормализует уровень глюкозы в крови, после родов не будет развиваться ожирение.

Что такое диета на клетчатке

Меню составляется преимущественно из зеленых овощей, фруктов. Потребляемая пища быстро продвигается через ЖКТ, за счет чего не появляются запоры, исключается вероятность возникновения дивертикулита (воспаление дивертикула или мешковидное выпячивание в стенках толстой кишки). Количество потребляемой клетчатки равно суточной калорийности: если увеличивается калорийность, то прибавляется и количество растительной пищи. В сутки потребляйте от 25 г клетчатки: кушайте лен, зерна, цельные злаки, огурцы, морковь, помидоры.

Длительность программы похудения – не более 3 недель. При необходимости курс проводите 3 раза в год. Такой подход поможет избежать стресса, сделает процесс похудения плавным, комфортным. Для упрощения задачи составления меню изучите особенности щадящей семидневной диеты, с помощью которой можно скинуть 2-3 килограмма:

Овсяные хлопья с сухофруктами и молоком (150 г)

Омлет из 4 яиц, салат из белокочанной капусты, огурцов и помидоров (100 г)

Овсяная каша с орешками (150 г)

Салат из отварного риса, куриного яйца, листового салата (200 г)

Геркулесовая каша на нежирном молоке (200 г)

Греческий салат (200 г)

Ячневая каша на нежирном молоке (200 г)

Салат из вареных яиц, цветной капусты, кресс-салата (150 г)

Рис на пару с зеленым горошком, кукурузой

Геркулесовая каша на воде, без масла (200 г), вареное яйцо

Омлет из 2 яиц, зеленый горошек (100 г)

Овсянка (150 г), стакан нежирного йогурта

Рис на пару с цветной капустой (200 г), 1 вареное яйцо

Стакан кефира с сухофруктами

Гречка (200 г), салат из овощей (100 г)

Овсянка с йогуртом (200 г)

Можно похудеть и за 5 дней. В этом случае потребляется много еды, насыщенной растительными волокнами. При возникновении аллергии на какие-то продукты замените их на другие разрешенные ингредиенты. Меню на 5 дней такое:

Каша из любой крупы на нежирном молоке (200 г), чашка несладкого кофе

Стакан домашнего йогурта, зеленое яблоко

Суп из картошки и цветной капусты (200 г), чашка травяного чая

Нежирный творог с бананом (150 г)

Овощной салат (150 г)

Каша из кукурузы на нежирном молоке без сахара (200 г)

Грибной суп (200 г), кусочек ржаного хлеба

Салат из овощей (200 г)

Перловая каша на нежирном молоке (150 г), чашка травяного чая

Фасолевый суп (200 г), вареное яйцо

Любые морепродукты (150 г)

Рисовая каша (200 г)

Овощной суп (200 г)

Творог с сухофруктами (100 г)

Омлет из 3 яиц, чашка травяного чая

Салат из огурцов и помидоров (150 г), кусочек ржаного хлеба

Рыбный суп (200 г), кусочек цельнозернового хлеба

Фруктовый салат (150 г)

Рассмотрите еще два варианта диетического питания, рассчитанного на 2 недели. Составляйте рацион на меню первого диетического дня. Помимо указанных в таблице напитков, блюд, потребляйте несладкий чай, чистую воду. Меню на 1 день следующее:

Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки, овсяная каша (150 г)

Апельсин, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Овощной салат (200 г), кусочек цельнозернового хлеба, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Груша, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки

Салат из груши, персика, яблока с домашним йогуртом (150 г)

Овсяные хлопья, залитые молоком (150 г), горсть малины

Рис на пару с овощами (100 г), овощной суп-пюре (150 г)

Овсяная каша на воде (50 г), яблоко, банан

Фруктовый салат (100 г)

Плюсы и минусы

Основной плюс этой программы похудения – интенсивное жиросжигание. Это объясняется главным образом тем, что суточная калорийность – не более 1200 ккал. Уже за неделю вы станете обладательницей красивой фигуры: удается скинуть от 5–7 кг даже при малоподвижном образе жизни. Если еще сомневаетесь в выборе диеты на клетчатке, то ознакомьтесь с ее преимуществами:

Используются только доступные, недорогие продукты.
Потребляются несложные в приготовлении блюда.
При лечении нормализуется функция ЖКТ, происходит очищение организма от токсинов и шлаков, снижается уровень холестерина в крови.

У любой системы есть ряд недостатков, и похудение с помощью клетчатки – не исключение. Перед ее использованием изучите следующие нюансы:

Программа считается сравнительно жесткой, поэтому организм будет испытывать стресс при корректировке меню.
Использовать систему нужно не более 2 недель, по истечении которых следует очень постепенно вводить новые продукты.
Есть ряд противопоказаний.
При увеличении потребления клетчатки могут возникнуть проблемы с ЖКТ.

Клетчатка в продуктах для похудения

Чтобы правильно скорректировать питание, изучите список разрешенных продуктов. Для упрощения составления порций в таблице представлена калорийность на 100 г каждого продукта:

Калорийность на 100 г

Овсяные, пшеничные отруби

Сушеные семена подсолнечника

Куриная грудка на пару

Важно предварительно изучить, из чего состоят продукты. В них содержатся разные виды клетчатки:

Целлюлоза есть в брюссельской, белокочанной капусте, брокколи, отрубях, зеленом горошке, пшеничной муке второго сорта, огурцах (особенно в их кожуре), яблоках, красном и зеленом перце, моркови.
Гемицеллюлоза содержится в зерновых злаках, брюссельской капусте, отрубях, побегах горчицы.
Камедь есть в бобовых, овсе.
Пектин присутствует в яблоках, цитрусах, моркови, картошке, сухом горошке, краснокочанной и белокочанной капусте, клубнике, землянике, свежевыжатых фруктовых напитках.
Лигнин есть в редиске, отрубях, бобовых, баклажанах, клубнике, горохе.

Запрещенные продукты

Быстро сбросить лишний вес и надолго сохранить полученный результат похудения поможет особое меню. Оно составляется без таких продуктов:

вафель;
сахара;
сладостей в виде шоколада, тортов, печенья, варенья, пирожного, джема, конфет, меда;
макаронных изделий;
жирной рыбы;
жирного мяса животных и птицы;
ветчины;
бекона;
говяжьей печени;
сала;
колбасы;
сыра;
консервов;
приправ, специй (можно добавлять небольшое количество куркумы);
алкогольсодержащих и газированных напитков;
пакетированных соков;
фастфуда;
манной каши;
пельменей;
вареников;
копченостей;
солений;
винограда;
снэковой продукции;
оладий;
хлебобулочных изделий в виде бубликов, булочек, сухариков из белого хлеба, пшеничного хлеба;
варенья;
джема;
мороженого;
майонеза;
томатного соуса;
жирного творога (18%);
жирных сливок (35%);
жирного молока.

Как правильно принимать клетчатку для похудения

Для достижения желаемого результата важно соблюдать определенные правила. Основные нюансы питания такие:

Предварительно проконсультируйтесь с лечащим врачом, диетологом.
Принимайте пищу не реже 4-5 раз в день.
На завтрак старайтесь кушать каши. Утром это блюдо будет хорошо усваиваться.
Тщательно пережевывайте еду.
Соблюдайте питьевой режим: суточный объем – 1-2 л. Между приемами пищи пейте чистую воду без добавок и газа.
Помните, что меню основывается на продуктах, богатых клетчаткой.
Не устраивайте поздний ужин: последний прием пищи – не позднее 19:00. Клетчатка на ночь потребляется в виде фруктов, тушеных овощей, отварного нежирного мяса, рыбы.
Используйте свежие продукты согласно сезонности: например, не покупайте огурцы и помидоры зимой, потому что в это время данные продукты не содержат нужного количества витаминов и клетчатки.
Источники клетчатки в питании – кисломолочные продукты, зеленые овощи, фрукты, зелень, каши, отруби.
Варите, тушите, запекайте, готовьте еду на гриле: используйте мультиварку, пароварку.
Уделите особое внимание приготовлению завтрака. Он должен быть питательным и легким.
Не потребляйте копченое, сахар, жареное, слишком жирную пищу, фастфуды, алкоголь. Откажитесь от «плохих» углеводов: выпечки, тортов, пирожных, чипсов, белого хлеба.
Если сильно хочется сладкого, то ешьте сухофрукты.
Откажитесь от курения.
Регулярно занимайтесь спортом, выполняйте физические упражнения.
Соблюдайте режим сна. Это поможет сохранить здоровье, хорошее настроение, оздоровить иммунную систему.

Кроме потребления продуктов, богатых клетчаткой, рекомендуется использовать пищевые волокна в таблетках или порошке. Разводите аптечную клетчатку в воде или кисломолочном продукте. Помните, что для эффективного и быстрого похудения важно пить большое количество жидкости: за сутки потребляется от 1,5 л чистой воды. При выборе продуктов для меню ориентируйтесь не только на содержание в них клетчатки, но и на калорийность.

Белковая диета

Используется большое количество белковой пищи, потребляется много овощей и фруктов. Составляйте рацион из диетического мяса, кисломолочной продукции, нежирной рыбы, сыра, низкокалорийного молока. Овощи и фрукты потребляются 2 раза в день. Программа похудения рассчитана на неделю. Меню на один день следующее:

Завтрак: омлет из 2 яиц, овощной салат (150 г).
Перекус: горсть малины.
Обед: отварное мясо (100 г), творог (50 г), груша.
Полдник: яблоко, кусочек сыра.
Ужин: брокколи с отварной куриной грудкой (200 г).

Диета с пшеничной клетчаткой

Этот вид клетчатки содержится в большом количестве в отрубях. Для чистки организма и снижения веса потребляйте утром, натощак по 1 ст. л. отрубей. Чтобы скорректировать питание, воспользуйтесь примером однодневного меню:

Завтрак: напиток из 1 ст. л. отрубей, стакана чистой воды (коктейль выпивается натощак), фруктовый салат (150 г), зеленый чай.
Обед: запеченное мясо кролика с овощами (200 г).
Ужин: тушеные кабачки (150 г), отварное нежирное мясо (80 г).

С кефиром для похудения

Этот система считается одной из самых строгих. Клетчатка потребляется в разведенном виде. Она используется вместе с низкокалорийным кефиром. Для чистки организма и похудения устраивайте 1-2 разгрузочных дня. Основные нюансы диеты такие:

Берется 1 л кефира жирностью 1%. Данный объем делится на 4 порции по 250 г.
В каждую порцию кефира добавляется клетчатка в виде порошка или таблеток: берется 2 ч. л. порошка или 2 таблетки.
Каждые 3 часа потребляйте по 250 г приготовленной смеси.

С растительной

Эффективное похудение происходит при использовании продуктов с растительной клетчаткой. Длительность программы – 1-2 недели. За это время удается скинуть 5–10 кг. Меню составляйте, ориентируясь на 1 день:

Завтрак: салат из зеленого яблока, груши, банана, льняного масла и молока (добавьте обе заправки по 2 ч. л.).
Обед: 4 картошки в мундире, морская капуста (100 г).
Ужин: овощной салат (150 г), тушеная фасоль (100 г).

Как выходить из диеты

Нередко случается такое, когда после выхода из диеты человек быстро набирает вес. Чтобы это исключить, важно изучить ряд рекомендаций:

Вводите новые продукты через каждые 2-3 дня.
После диеты питайтесь овощами, фруктами, кисломолочными продуктами, кашами, морепродуктами. Включайте в рацион небольшое количество сладостей.
Ежедневно потребляйте не менее 1-2 л чистой воды без газа.
Через неделю после диеты суточная калорийность должна быть до 2000 ккал.
Вечером кушайте легкую пищу.
Устраивайте ужин не позднее 19:00.
Питание должно быть дробным.
Продолжайте регулярно заниматься спортом, выполнять физические упражнения. Выбирайте занятия, с помощью которых задействуются все группы мышц: подойдет плавание, степ-аэробика, разные виды фитнеса. Дополнительно рекомендованы баня, массаж, грязевые обертывания, контрастный душ, длительные прогулки. При таком подходе тело будет красивым, рельефным, подтянутым, повысится тонус мышц и кожи.

Противопоказания

Врачи отмечают, что при чрезмерном потреблении клетчатки происходит нарушение кислотно-щелочного баланса кишечника. Кроме того, провоцируются предраковые изменения в органах ЖКТ. Питание не рекомендовано в детском возрасте, в период лактации, беременности, пожилым людям, в послеоперационный период. Кроме того, диета запрещена, если есть:

анемия;
сахарный диабет;
острые, хронические заболевания ЖКТ: язва, гастрит, энтероколит и другие недуги;
онкозаболевания;
нарушения психоэмоционального состояния;
гормональные сбои.

Видео

Отзывы

После родов нужно было срочно восстановиться, привести тело в порядок. Начала искать подходящие методики. Ранее слышала о приеме клетчатки для похудения, но не знала, как конкретно ее используют. Нашла несколько диет, но решила не полностью их соблюдать. Просто включила в свой рацион большое количество фруктов и овощей. За месяц я похудела на 4 кг.

Моя история похудения очень долгая, начну с момента посещения хорошего диетолога, который порекомендовал скорректировать питание и начать принимать сибирскую клетчатку. Брала рассыпную, разводила в воде. Меню состояло преимущественно из овощей, фруктов. Соблюдая диету, голода я не испытывала. За месяц похудела на 5 кг.

С девства была приучена к потреблению натуральной, качественной пищи, поэтому проблем с лишним весом не было. После рождения двойни тело изменилось не в лучшую сторону. Чтобы подтянуться, постройнеть, начала корректировать рацион. Ела много сырых овощей, фруктов, бобовые, отруби, зелень, решки и семечки. За 3 месяца скинула 10 кг.

Когда нужно было похудеть, не задумывалась, на какую диету сесть. Отдала предпочтение щадящему методу. Предварительно посетила диетолога. Он помог скорректировать меню. Изначально весила 70 кг. Спустя 4 месяца сбросила 10 кг. Сейчас стараюсь кушать в основном овощи, фрукты, отруби, бобовые, семечки, орешки. Это помогает поддерживать форму.

Диета богатая клетчаткой меню на каждый

Сахарный диабет — серьезная патология, требующая постоянного контроля уровня глюкозы крови. Это задача не столько доктора, сколько самого пациента. Халатное отношение к состоянию своего организма, так же как и отсутствие терапии, чреваты развитием серьезных осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы, в частности инсультом и инфарктом. Один из важных аспектов терапии заболевания, если не решающий, — правильное питание.

Поиск данных по Вашему запросу:

Перейти к результатам поиска >>>

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Клетчатка – «чистильщик» нашего организма!

Палеолитическая диета: меню с рецептами на неделю

Запором страдает очень много людей — эта проблема касается как детей, так и взрослых. Причины этого заболевания могут быть разными: послеоперационные спайки в ЖКТ, нарушение функции опорожнения после родов, различные заболевания диабет, болезнь Паркинсона, инсульт, хронический панкреатит и пр. Но самая частая причина запора у взрослых и детей — это неправильное питание. Преобладание в рационе рафинированных продуктов, очень малое количество свежих фруктов и овощей, неправильный питьевой режим приводят к формированию каловых завалов каловых камней , которые затрудняют продвижение пищи по пищеводу и, в конечном итоге, приводит к запору.

Основной помощник в излечении от этого неприятного недуга — специальная диета. Не следует уповать на лекарства, они могут помочь один или несколько раз, но избавить от проблемы навсегда может только правильно подобранный рацион. Диета направлена на усиление перистальтики желудка и способствует очищению организма от токсинов гниющей пищи. Ведь при запорах пища, которая вовремя не покидает организм, начинает гнить и разлагаться внутри, вызывая постепенное отравление организма и общую интоксикацию.

Это выражается головными болями, бессонницей, раздражительностью, кожными высыпаниями и т. При запорах диета предусматривает соблюдение некоторых правил, причем при выраженной склонности к запору их нужно придерживаться постоянно:. В питании при запорах у взрослых в рационе обязательно должные присутствовать следующие продукты и блюда:. Яблоки, сливы, абрикосы, персики, вишни. Фрукты нужно есть ежедневно в натуральном виде.

Особенно полезны в диете яблоки — они богаты пектином, который, в свою очередь, богат пищевыми волокнами клетчаткой.

Морковь, свекла, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, болгарский перец, земляная груша, кабачки, тыква, цветная капуста. В питании при запорах у взрослых овощи должны присутствовать на столе каждый день в виде салатов, гарниров, овощных ассорти.

Жареные блюда лучше исключить из меню диеты при запорах у взрослых. Очень полезен кефир — его нужно пить ежедневно, не менее 1 стакана. Можно употреблять творог, сметану, ацидофилин, ряженку.

Диета при запорах у взрослых приветствует в рационе хлеб из муки грубого помола в небольших количествах г в день. Рассыпчатыекаши из гречневой, перловой, ячневой крупы можно готовить каждый день. Очень полезна овсянка — она прекрасно очищает организм от шлаков. Супы нужно готовить на овощных отварах или нежирных мясных бульонах. Слизистые первые блюда лучше исключить из рациона. При запорах у детей диета должна соответствовать возрасту ребенка.

Исходя из его потребностей, формируется основной набор продуктов и блюд, входящих в меню. Маленькие крохи до года довольно часто страдают от запоров. Если ребенок на грудном вскармливании, то диету при запорах следует соблюдать маме. Малышу, питающемуся смесями нужно давать больше воды г в сутки и обязательно проконсультироваться с педиатром.

После шести месяцев, когда вводят прикорм, проблема запоров в большинстве случаев решается сама собой. Диета при запорах у детей этой возрастной группы состоит из различных овощных блюд салатов, винегретов, запеканок , отварного мяса и рыбы в виде гуляшей и жаркого, молочных продуктов и обилия свежих фруктов фруктовые пюре, салаты. Ежедневно в питании при запорах у детей должны присутствовать размягченные сухофрукты, особенно чернослив.

Морковь, натертая на крупной терке с яблоком — прекрасное блюдо, без которого невозможно представить меню диеты при запорах у детей. Кисломолочные продукты можно подсластить сахаром или медом. Дети школьного возраста питаются, как правило, всеми продуктами, что и взрослые люди. Поэтому в меню диеты можно включать много салатов из сырых овощей, богатых клетчаткой, свежие фрукты в натуральном виде, грубоволокнистое мясо и нежирную рыбу, приготовленные крупными кусками.

На ночь обязательно стакан кефира или простокваши без сахара. Главная Диеты. Диета при запорах. Основные правила питания при запорах и общие рекомендации При запорах диета предусматривает соблюдение некоторых правил, причем при выраженной склонности к запору их нужно придерживаться постоянно: Обязательно пить много чистой воды — не менее 2л в сутки.

Это главное правило диеты. Вода способствует размягчению скопившихся каловых масс и облегчает процесс дефекации. Неправильный питьевой режим, когда вода заменяется соками, чаем, кофе и другими напитками, чреват выраженной интоксикацией организма и усугублением заболевания; Пищу принимать раз в день. Питание должно быть дробным, чтобы не загружать желудок большим количеством пищи за один раз — это провоцирует возникновение каловых камней; Обязательно в рационе диеты у взрослых и детей должны быть свежие фрукты и овощи, богатые клетчаткой.

Проходя по пищеводу, она собирает со стенок все залежи и выводит их наружу; По возможности стараться не измельчать пищу, либо готовить ее большими порционными кусками. В питании не должны часто присутствовать блюда в виде пюре лучше вообще исключить и изделия из фарша котлеты, тефтели. Такая пища способствует вялости ЖКТ и благодаря вязкой консистенции создает плотные комки, склеиваяостатки пищи между собой; По той же причине следует избегать вязких каш, особенно из риса и манной крупы; Диета исключает очень холодные или слишком горячие блюда.

Популярные статьи Читать больше статей Ходьба и калории Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим — ведь у нас н Как похудеть в 50 лет Пятьдесят лет для представительниц прекрасного пола — это своеобразный рубеж, перешагнув который каждая вторая Бег и калории В наше время бег уже не вызывает массу восторженных отзывов, как это было лет тридцать назад.

Тогда общество б Гипоаллергенная диета Гипоаллергенная диета применяется при всех видах аллергии, независимо от их происхождения, так как позволяет с Сбалансированное питание Сбалансированное питание — это то, которое в полной мере и в правильном соотношении обеспечивает поступление в Калорийность пирожков Все мы любим пирожки. У многих пирожки — это воспоминания о детстве, о субботнем утре, о деревне; бабушкины пи Ира Вот еще написали бы какими средствами можно лечить эту проблему.

Травы лучше или какие-то препараты? Доктор Надежда Ира, если вы наладите питание, то лечить ничего не потребуется. Отправить комментарий. Новые статьи Вкусная диета с помощью мясорубки Bosch — это ре С чем обычно ассоциируется диета? Не только с хорошей фигурой и даже не с крепким здоровьем, а именно с необходимостью отказа Здоровое питание — полезно, легко и вкусно Еда — важнейшая составляющая в системе эффективных тренировок.

Поэтому подходить к составлению меню в соответствии с системой Белково-овощная диета В основе белково-овощной диеты лежит схема, согласно которой употребление белков и углеводов происходит в разные дни.

Диета с высоким содержанием клетчатки

Растительная или вегетарианская диета — это прекрасный способ перестроиться на здоровый образ жизни и ликвидировать лишние килограммы. В этой статье мы вас ознакомим со всеми основными аспектами, которые необходимо знать о вегетарианском питании. Итак, почему же люди становятся вегетарианцами? Это достаточно сложный вопрос, ведь причины тому могут быть совершенно разными. Также некоторые следуют таким принципам питания в связи со своими религиозными взглядами. А есть и те, кто отказывает себе в сочных шашлыках, отбивных и жареных котлетках, так как стремятся оздоровить свой организм, ведь употребление перечисленных выше блюд чревато развитием сердечно-сосудистых болезней. Тем не менее, на всякий случай все-таки желательно проконсультироваться со своим врачом касательно целесообразности перехода на такое питание.

Список продуктов, богатых клетчаткой. Суточная потребность в клетчатке

Обострение подагры возможно в любой момент. И даже медикаментозное лечение не дает положительного результата. Коварное заболевание, меняющее всю жизнь. И только диета при подагре и повышенной мочевой кислоте поможет как-то облегчить состояние. Подагра является тем случаем, когда заболевание не лечится только медикаментозными препаратами. Без диеты любые лекарства бессильны, даже на их фоне в любой момент может случиться обострение. Причем такое, что анальгетики не подействуют.

Эффективная растительная диета богатая клетчаткой

Диета с высоким содержанием клетчатки меню

Клетчатка в х годах прошлого столетия в научных трудах часто называлась балластным веществом, поскольку не несет энергетической ценности для организма. Однако позже было установлено, что пищевые волокна еще одно название клетчатки оказывают специфическое воздействие на работу кишечника: улучшают моторику, способствуют выведению шлаков и так далее. Сегодня список продуктов, богатых клетчаткой, всегда под рукой у тех, кто стремится вести здоровый образ жизни. Пищевые волокна — та часть продуктов, которая не переваривается секретами желудочно-кишечного тракта человека. Это свойство делает их практически бесполезными, с точки зрения пополнения энергетических запасов тела.

Кетогенная (кето) диета — что это такое, меню и рацион

Среднезаморская д иета, или скорее обычное питание средиземноморского региона, очень быстро стала популярной. Диетологи рекомендуют применять средиземноморский рацион для снижения веса. Похудение продиктовано такими факторами:. Средиземноморские жители значительно реже подвергаются заболеваниям. Поэтому было проведено множество научных исследований. Ученые подтвердили, что средиземноморская диета обеспечивает следующие полезные воздействия.

Меню и рекомендации для гипохолестеринемической диеты

Содержание 1 Основные принципы системы похудения диеты Борменталя 2 Диета по Борменталю. При этом второй пункт носит рекомендательный характер, так как четкого ограничения в каких-либо продуктах нет. Допускается есть все что угодно так, чтобы общая калорийность съеденного за день укладывалась в норму.

Питание для нормализации липидного обмена – гипохолестериновая диета

Продукты богатые клетчаткой

Иметь стройную и подтянутую фигуру — желание каждой женщины. Модные тренды, связанные с активным образом жизни и диетами предлагают девушкам самые изощренные методы похудения и сушки тела. И всё-таки есть проверенные, одобренные диетологами методы. Один из них — кето-диета. Результаты от этого способа питания вы ощутите на себе уже через пару недель. Хотите узнать больше? Читайте нашу статью!

Гречневая диета

Белки, жиры, углеводы, калории… Голова кругом, а если все это еще считать? Даже в случае точного расчета, в соответствии с разработками диетологов, комфорт не гарантирован. Голод — вот обо что разбиваются все мечты о похудении. Возможно, вам поможет диета на клетчатке.

Эффективная растительная диета богатая клетчаткой

Растительная диета: модный способ экстремального похудения или здоровое питание, мифы и правда . В далеком 2004 году в моду вошла растительная диета. И все, благодаря Колин Кэмпбел, который выпустил книгу о китайских исследованиях, и Линдси Никсон, которая пропагандирует ЗОЖ и, как следствие, растительный стиль питания. Это совершенно новый взгляд на повседневное питание обычного человека, но, одновременно, результат нескольких лет труда ученых. В итоге сотни тысяч людей уже фанаты растительной диеты.

На сегодняшний день каждый десятый человек мира или заинтересован этим способом питания, или активно пропагандирует его своим близким. Что представляет собой цельно растительная диета?

Разберемся с сутью растительной диеты

В сравнении с вегетарианством, диета более жесткая (идет полный, хоть и временный, отказ от животного белка, в том числе молока и яиц), приближенная к веганству. Также растительная диета для похудения не похожа на 100% на сыроедение, так как не запрещена термическая обработка.

Кэмпбел считает, что чем меньше обрабатывается растительный продукт (включая очищение, нарезку и прочее), тем полезнее он для организма человека. Но его последователи, придерживаясь такого рода питания, столкнулись с однообразием меню. Поэтому, небольшая первичная обработка все-таки пришлась кстати.

Ко всему прочему, учёный считает, что монодиета с жесткими ограничениями — это 100% путь к провалу и срыву. Пища должна быть разнообразной, качественной и богатой полезными веществами. Стоит отметить, что разнообразие необходимо и на уровне восполнения питательных веществ: диета исключает животный белок и жир.

Принципы питания для растительной диеты

Как и любая другая диета, растительная имеет свои принципы, которым лучше следовать постоянно. Современные женщины предпочитают небольшие по продолжительности разгрузочные диеты, однако в данном случае лучше сделать такой рацион постоянным, не захламляя свой организм булками, сладостями, фастфудом и прочими, ненужными продуктами.

В первую очередь – это исключение животной пищи. Запрещено любое мясо, молочные и кисломолочные продукты, птица, рыба, желатин.
По возможности стоит избегать красителей, искусственной пищи, ароматизаторов и т.д. Чтобы исключить возможность попадания в пищу вредных веществ, следует готовить только самостоятельно или питаться в ресторанах вегетарианской направленности.
Кэмпбел и Никсон абсолютно уверены, что калорийность продукта не так важна, как его качество. Поэтому, рекомендуют все свое внимание направить именно на этот фактор, чем на подсчет килокалорий.
Самое сложное, по мнению большинства опробовавших эту диету, заключается в отказе от соли. Постепенное уменьшение этой добавки приводит к тому, что рецепторы человеческого языка начинают по-иному воспринимать вкус. Открывается абсолютно новая палитра ощущений от привычных, казалось бы, продуктов.
С сахаром все намного проще: его разрешено заменять натуральными специями, травами, растительным мёдом (от натурального пчелиного придется отказаться) или кленовым сиропом.
Синтетические витамины – это не панацея от всех болезней.

Если Линдси Никсон в «Растительная диета: скажи ДА своему здоровью» делает акцент, в первую очередь на контроле веса и похудении, то Колин Кэмпбел считает, что смысл растительной диеты в тысячу раз глубже. Он считает, что растительная природа даёт нам возможность получить все для крепкого здоровья, не навредить ни себе, ни своему потомству (на уровне генов), ни животным (поедая мясо, человек порождает спрос на убийство животных).

Для перехода на цельно-растительную диету нам нужно питаться натуральными (лучше необработанными, но это не запрещено) продуктами, включая фрукты, овощи, зелень, специи, травы и т. д. Привычная современному человеку пища – это пустышка, способная лишь забить пустой желудок и не несет никакой пользы организму.

Эффект от растительной двухнедельной диеты

По отзывам женщин и мужчин, которые попробовали богатую растительной клетчаткой диету для подготовки к пляжному сезону, удалось достичь следующих результатов:

10% сбросили 7 и более килограммов;
15% испытуемых похудели на 5-6 килограммов;
45% сбросили 4 килограмма;
27% — до 4 килограммов лишнего веса;
3% не смогли отказаться от вредных продуктов и не похудели.

Из них только 5% решили перейти на такой принцип питания и полностью отказались от употребления мяса, сладостей, жирного, соленого. Отзывы показывают, что придерживаться диеты было не сложно, не было дискомфорта из-за ограничений. Самое важное – что этот принцип питания не подразумевает голодовок и не вредит здоровью.

Кому показана эта диета и есть ли противопоказания

Если вы решили полностью и навсегда изменить стиль своего питания, растительная диета подходит вам на все 100%. Исключением являются только те люди, которые имеют серьезные заболевания желудка, при котором запрещена грубая, необработанная пища (например, язва желудка в острой форме). Особенно показан этот принцип питания для лиц:

Страдающих непереносимостью животного белка;
Имеющих избыточный вес, степень ожирения;
Страдающих от проблем со стулом;
С сахарным диабетом;
Страдающим головными болями, мигренями, повышенным или пониженным давлением.

Специалисты всего мира каждый день спорят о вреде и пользе отказа от мяса и рыбы. К единому мнению прийти не удаётся, однако, временный отказ и ограниченное потребление в последствии принесет только пользу.

Как постепенно привыкнуть к растительной диете

Поэтому, если не уверены, что вам подходит рекомендации Линдси Никсон и растительная диета кажется слишком суровой, стоит попробовать продержаться для начала 2-4 недели.

Шаг первый: убираем животный белок.
Лучше начать готовиться к диете заранее, постепенно сокращая потребление мяса и рыбы. Нужно полностью отказаться от этих продуктов на время диеты. Уже через несколько дней после отказа появится ощущение легкости, проходит вздутие живота, остатки гниющей в кишечнике пищи начинают выводиться из организма.
Шаг второй: убираем молочную продукцию.
Исключений быть не должно. Сливки, творог, сметана, йогурты – все это должно исчезнуть из рациона на время диеты. Кофе и чай без молока, лучше отдать предпочтение травяному чаю, чем пить кофе (особенно искусственный).
Шаг третий: отказ от яиц.
Для кого-то на этом этапе уже становится сложно. Многие привыкли есть на завтрак, например, омлет с овощами или вареные яйца.

Как только основные запрещенные продукты оказываются за пределами вашего меню, можно полностью переходить на растительную пищу. Если диета не кажется слишком строгой, плавный переход можно пропустить. Главное – отказаться от мяса за 2-5 дней до старта.

Что нужно кушать на «зеленой» диете

Лучше соблюдать одно небольшое правило, которое здорово облегчает вход в диету: первые 3 дня нужно кушать только сырые овощи и фрукты. Пейте больше воды, травяного натурального чая, а вареную, пареную, печеную или тушеную пищу лучше начать употреблять с четвертого дня. Но, как уже было отмечено, можно остаться на сыроедении до конца.

Примерное меню на 2 недели:

День 1, 2, 3.
Выбирайте фрукты и овощи, которые доступны в изобилии в вашем регионе. Сделайте себе салат на обед (помидоры, огурцы, капуста, перцы болгарские, листья салата, репчатый лук, зелень, 2-3 ложки растительного масла), а на завтрак – смузи из фруктов, взбитые блендером. На полдник и ужин – яблочко или банан. Вариантов достаточно много.
Завтрак последующих дней.
Каши, вареные на воде плюс фрукты, смузи с добавлением сырых, порубленных мелко блендером овсяных хлопьев, бурый рис с салатом, пропаренная греча с овощами, фруктовые салатики и так далее.
Второй завтрак всех последующих дней диеты.
Фрукты или ягоды.
Обед последующих дней диеты.
Тушеная или сырая капуста с маслом растительным, любые пареные, печеные или тушеные овощи. Салаты из свежих овощей, рагу, винегреты и прочие блюда. Можно есть овощи, приготовленные на углях или домашнем гриле. Не запрещены и супы, пюре из овощей. Несколько орешков в день помогут организму получить необходимые для организма жиры и углеводы.
Ужин диетический.
Хорошо употребить на ужин коктейль из овощей или фруктов. Можно добавлять в смузи и коктейли семя льна, мяту, специи, клетчатку и так далее. Также на ужин можно съесть овощной суп с добавлением риса, перловки или другой крупы. Ниже будут представлены несколько интересных рецептов.

Попробуйте держаться на сырых овощах, фруктах и зелени столько, сколько будет комфортно. А как только захочется чего-то более разнообразного, можно потушить овощи, сварить их, сделать пюре из овощей или фруктов, смузи и тому подобное.

Готовить еду, которая подошла бы для этой диеты на первый взгляд сложно. Но, привыкнув, все получается довольно просто: появляются любимые блюда, новые рецепты, вкус без химических приправ и соли раскрывается, соленая еда кажется горькой, резкой на вкус. К такому режиму питания организм привыкает быстро, уходит лишний вес, отступают болезни.

Рецепты, подходящие под принципы растительной диеты

С первого взгляда может показаться, что овощная диета – это практически голод. Что приготовить? Как быть без мяса и продуктов животного происхождения? Что делать без соли и любимого фастфуда? На самом деле, разнообразие вариантов блюд из овощей, фруктов и зелени многообразно. Вот лишь парочка простейших рецептов, которые подойдут для начинающего сыроеда или помогут скинуть пару тройку лишних килограммов.

Свекольник супер-легкий, овощной (для сыроедов)

Что нам понадобится?

Свекла большая, нарезанная на небольшие кусочки;
1 огурчик свежий;
1 яблоко, любого сорта;
½ части авокадо (можно и весь);
Столовая ложка лимонного сока;
Помидор очищенный;
Семечки тыквы, очищенные (2-3 ложки столовых), зелень, натуральные специи;
1-2 столовые ложки масла подсолнечного или оливкового.

Все ингредиенты, кроме авокадо, семян тыквы и зелени взбиваем блендером (очистить и помыть) с добавлением 1-2 стаканов чистой, сырой воды. Не забудьте добавить любимые натуральные специи. В полученный свекольник добавляется авокадо (кубиками), тыквенные семена и зелень. Суп готов!

Латте веганское из тыквы

Что нам понадобится?

Миндальное молоко (стакан);
Столовая ложка кленового сиропа;
Половина кофейной ложечки кокосового масла;
Тыквенный порошок – чайная ложка;
Корица.

Ингредиенты смешиваем в кастрюльке и доводим до кипения. Потребуется только 2-3 минуты для полной готовности. Следует дать ему остыть и взбить погружным блендером. С этим напитком можно скушать 1-2 конфеты для сыроедов (из 100% натуральных фруктов, ягод и т. д).

Трюфель для сыроеда: полезное лакомство

Что нам понадобится?

Миндаль молотый – 150 граммов;
Финики – 150 граммов;
Какао-порошок для сыроеда 50 грамм.

Измельчить финики в пасту при помощи блендера. Не забудьте избавиться от косточек. Добавьте к финикам порошок какао бобов и миндаль. Хорошая идея – поместить в каждую конфетку по орешку и обмакнуть сформованное лакомство в какао.

Заключение: плюсы и минусы растительной диеты

Главное достоинство этой диеты – в её эффективности. Килограммы уйдут без возврата, организм насытится натуральными питательными веществами, витаминами, микроэлементами. Ненасыщенные жиры овощей и фруктов способствуют быстрому снижению уровня холестерина, а значит можно попрощаться с большинством заболеваний сердца, головного мозга. Снижается вероятность онкологии, инсульта, инфаркта.

Но есть и минусы, главный из них – сезонность растительной диеты. Что будет, если полностью перейти на растительную, сырую пищу?

Такое питание весьма накладно, особенно в зимнее время. Свежие фрукты и овощи (а главное – натуральные) зимой становятся практически на вес золота.
Кишечнику необходима не только клетчатка и грубая пища. Постоянное поедание овощей и фруктов в сыром виде приведет к проблемам ЖКТ. Такое питание идеально подходит только для временной очистки организма.
Некоторые витамины отсутствуют в растениях (например, витамин А, В12, В2).
Отсутствие животного белка в первую очередь приведет к потере мышечной массы.

Какой вывод мы можем сделать? Растительная диета – это прекрасный выход для тех, кто хотел бы сделать своему организму приятное. Однако, увлекаться все-таки не стоит: употреблять в пищу нужно не только сырые овощи и фрукты. Особенно не стоит проводит эксперименты над детьми. У растущего организма с бешеным обменом веществ свои потребности, которые любящий родитель должен восполнять на 100%.

Эффективная растительная диета богатая клетчаткой

Разберемся с сутью растительной диеты

Ко всему прочему, учёный считает, что монодиета с жесткими ограничениями , это 100% путь к провалу и срыву. Пища должна быть разнообразной, качественной и богатой полезными веществами. Стоит отметить, что разнообразие необходимо и на уровне восполнения питательных веществ: диета исключает животный белок и жир.

Принципы питания для растительной диеты

В первую очередь – это исключение животной пищи. Запрещено любое мясо, молочные и кисломолочные продукты, птица, рыба, желатин.
По возможности стоит избегать красителей, искусственной пищи, ароматизаторов и т.д. Чтобы исключить возможность попадания в пищу вредных веществ, следует готовить только самостоятельно или питаться в ресторанах вегетарианской направленности.
Кэмпбел и Никсон абсолютно уверены, что калорийность продукта не так важна, как его качество. Поэтому, рекомендуют все свое внимание направить именно на этот фактор, чем на подсчет килокалорий.
Самое сложное, по мнению большинства опробовавших эту диету, заключается в отказе от соли. Постепенное уменьшение этой добавки приводит к тому, что рецепторы человеческого языка начинают по-иному воспринимать вкус. Открывается абсолютно новая палитра ощущений от привычных, казалось бы, продуктов.
С сахаром все намного проще: его разрешено заменять натуральными специями, травами, растительным мёдом (от натурального пчелиного придется отказаться) или кленовым сиропом.
Синтетические витамины – это не панацея от всех болезней.

Для перехода на цельно-растительную диету нам нужно питаться натуральными (лучше необработанными, но это не запрещено) продуктами, включая фрукты, овощи, зелень, специи, травы и т. д. Привычная современному человеку пища – это пустышка, способная лишь забить пустой желудок и не несет никакой пользы организму.

Эффект от растительной двухнедельной диеты

10% сбросили 7 и более килограммов,
15% испытуемых похудели на 5-6 килограммов,
45% сбросили 4 килограмма,
27% , до 4 килограммов лишнего веса,
3% не смогли отказаться от вредных продуктов и не похудели.

Кому показана эта диета и есть ли противопоказания

Страдающих непереносимостью животного белка,
Имеющих избыточный вес, степень ожирения,
Страдающих от проблем со стулом,
С сахарным диабетом,
Страдающим головными болями, мигренями, повышенным или пониженным давлением.

Как постепенно привыкнуть к растительной диете

Шаг первый: убираем животный белок. Лучше начать готовиться к диете заранее, постепенно сокращая потребление мяса и рыбы. Нужно полностью отказаться от этих продуктов на время диеты. Уже через несколько дней после отказа появится ощущение легкости, проходит вздутие живота, остатки гниющей в кишечнике пищи начинают выводиться из организма.
Шаг второй: убираем молочную продукцию. Исключений быть не должно. Сливки, творог, сметана, йогурты – все это должно исчезнуть из рациона на время диеты. Кофе и чай без молока, лучше отдать предпочтение травяному чаю, чем пить кофе (особенно искусственный).
Шаг третий: отказ от яиц. Для кого-то на этом этапе уже становится сложно. Многие привыкли есть на завтрак, например, омлет с овощами или вареные яйца.

Что нужно кушать на «зеленой» диете

Примерное меню на 2 недели:

День 1, 2, 3. Выбирайте фрукты и овощи, которые доступны в изобилии в вашем регионе. Сделайте себе салат на обед (помидоры, огурцы, капуста, перцы болгарские, листья салата, репчатый лук, зелень, 2-3 ложки растительного масла), а на завтрак – смузи из фруктов, взбитые блендером. На полдник и ужин – яблочко или банан. Вариантов достаточно много.
Завтрак последующих дней. Каши, вареные на воде плюс фрукты, смузи с добавлением сырых, порубленных мелко блендером овсяных хлопьев, бурый рис с салатом, пропаренная греча с овощами, фруктовые салатики и так далее.
Второй завтрак всех последующих дней диеты. Фрукты или ягоды.
Обед последующих дней диеты. Тушеная или сырая капуста с маслом растительным, любые пареные, печеные или тушеные овощи. Салаты из свежих овощей, рагу, винегреты и прочие блюда. Можно есть овощи, приготовленные на углях или домашнем гриле. Не запрещены и супы, пюре из овощей. Несколько орешков в день помогут организму получить необходимые для организма жиры и углеводы.
Ужин диетический. Хорошо употребить на ужин коктейль из овощей или фруктов. Можно добавлять в смузи и коктейли семя льна, мяту, специи, клетчатку и так далее. Также на ужин можно съесть овощной суп с добавлением риса, перловки или другой крупы. Ниже будут представлены несколько интересных рецептов.

Попробуйте держаться на сырых овощах, фруктах и зелени столько, сколько будет комфортно. А как только захочется чего-то более разнообразного, можно потушить овощи, сварить их, сделать пюре из овощей или фруктов, смузи и тому подобное.

Рецепты, подходящие под принципы растительной диеты

Свекольник супер-легкий, овощной (для сыроедов)

Что нам понадобится?

Свекла большая, нарезанная на небольшие кусочки,
1 огурчик свежий,
1 яблоко, любого сорта,
½ части авокадо (можно и весь),
Столовая ложка лимонного сока,
Помидор очищенный,
Семечки тыквы, очищенные (2-3 ложки столовых), зелень, натуральные специи,
1-2 столовые ложки масла подсолнечного или оливкового.

Латте веганское из тыквы

Что нам понадобится?

Миндальное молоко (стакан),
Столовая ложка кленового сиропа,
Половина кофейной ложечки кокосового масла,
Тыквенный порошок – чайная ложка,
Корица.

Трюфель для сыроеда: полезное лакомство

Что нам понадобится?

Миндаль молотый – 150 граммов,
Финики – 150 граммов,
Какао-порошок для сыроеда 50 грамм.

Заключение: плюсы и минусы растительной диеты

Такое питание весьма накладно, особенно в зимнее время. Свежие фрукты и овощи (а главное – натуральные) зимой становятся практически на вес золота.
Кишечнику необходима не только клетчатка и грубая пища. Постоянное поедание овощей и фруктов в сыром виде приведет к проблемам ЖКТ. Такое питание идеально подходит только для временной очистки организма.
Некоторые витамины отсутствуют в растениях (например, витамин А, В12, В2).
Отсутствие животного белка в первую очередь приведет к потере мышечной массы.

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

Автор