Песочное печенье на майонезе: как приготовить, советыПесочное печенье на майонезе: как приготовить, советы: как приготовить, советы

Рассыпчатое печенье на майонезе — 7 быстрых и простых рецептов


Песочное печенье на майонезе – идеальный десерт, от которого не откажутся все сладкоежки, а особенно оно придется по вкусу деткам.

Рецепт 1: майонезное печенье (пошаговые фото)

Очень сладкое и вкусное печенье, которое съедается за считанные минуты.

  • Майонез — 250 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
  • Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.

Взбить яйцо, добавить сахар и снова взбить.

Добавить гашеную соду и всыпать муку. Замесить тесто.

Раскатать в корж толщиной 0,5 см.

Вырезать кружочки и выложить на смазанный противень.

Выпекать в духовке 15 — 20 мин. при температуре 180 — 200 градусов.

Рецепт 2: домашнее печенье на майонезе

Майонез в сочетании с маслом или маргарином придает тесту мягкую, пластичную консистенцию, с которой приятно работать, и в то же время выпечка получается мягкой.

Украсить печенье на майонезе можно глазурью, помадкой или просто пудрой. Можно, конечно, экспериментировать и добавлять что-то свое: орехи, цукаты, изюм, цедру, кусочки шоколада. Все в ваших руках.

  • Мука 2.5 стакана
  • Сода 1 ч. л.
  • Спред 250 г
  • Сахар 200 г
  • Майонез 4 ст. л.
  • Яйца 2 шт.
  • Ваниль 1 шт.
  • Лимонный сок 1 ст. л.

Иногда сидя дома поздним вечером хочется попить чая с вкусным печеньем. Это желание возникает спонтанно и кажется, что реализовать его так быстро нельзя. Но это не так, существует масса рецептов, с помощью которых по прошествии получаса горячая свежая выпечка уже будет стоять у вас на столе.

Вместе соединяем яйца, майонез и сахар в гомогенную консистенцию. Очень важно, чтобы все продукты были комнатной температуры.

Добавьте пищевую, соду гашеную лимонным соком, и ванилин. Начинайте всыпать партиями протрушенную муку, но не нужно всю сразу. Оставьте часть, которая уйдет в процессе вымешивания.

Порубите мягкий спред на маленькие кусочки и положите в тесто, подмешивайте миксером или венчиком.

Вываливаем мучную массу на ровную сухую поверхность, присыпанную мукой, и вымешиваем ладонями эластичное нетугое тесто.

Застилаем противень пергаментной калькой. Включаем электродуховку на 220 °С. Отщипываем маленькие кусочки теста и скатываем их в колобки диаметром три – четыре сантиметра.

Распределяем на листе на дистанции друг от друга, придавливаем вилкой, чтобы получился узор, и ставим выпекаться на двадцать минут.

Печенье на майонезе должно подрумяниться, но не быть коричневого цвета.

Притрушиваем готовую выпечку пудрой, какао, корицей, кокосовой стружкой – на ваше усмотрение.

Рецепт 3: печенье на майонезе, тающее во рту

  • Мука высшего сорта 3,5-4 стак.
  • Масло 82,5 % 190-210 г
  • Яйцо крупное 1 шт.
  • Майонез 210-230 г
  • Сахар 220-230 г
  • Соль 0,5 ч. л.
  • Сахар ванильный 1 ч. л.
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

В глубокой емкости смешиваем 190-210 граммов размягченного сливочного масла и 210-230 граммов майонеза. Взбиваем миксером до однородной массы.

В полученную смесь добавляем одно яйцо, половинку чайной ложки соли, 220-230 граммов сахара, одну чайную ложку ванильного сахара.

Перемешиваем все компоненты до однородной массы. Затем смешиваем 3,5-4 стакана муки высшего сорта с одной чайной ложкой разрыхлителя для теста. Просеиваем эти сухие ингредиенты через сито и добавляем в подготовленную взбитую массу.

Берем кулинарный мешок с фигурной насадкой и заполняем его готовым тестом.

Включаем духовой шкаф и нагреваем до 200 градусов.

Подготавливаем противень. Выстилаем на него пергаментную бумагу и смазываем сливочным маслом. Далее берем кондитерский мешок с тестом и выдавливаем из него небольшие фигурные печенья на смазанный маслом пергамент. Располагаем их на расстоянии 1 см друг от друга.

Помещаем противень с печеньем в разогретую духовку и выпекаем приблизительно 15-20 минут.

Домашнее печенье на майонезе по простому рецепту готово. Выкладываем на тарелку и приглашаем всю семью на вкусное чаепитие!

Рецепт 4: песочное печенье на майонезе (с фото)

Готовится данное блюдо очень легко, довольно быстро, получается нежным, рассыпчатым, слегка хрустящим и может храниться в сухом месте несколько недель. Помимо основных продуктов, в тесто можно добавлять любые ароматизаторы, душистые специи, вяленные либо сушеные фрукты, ягоды, орехи и даже шоколад, все зависит от вашего желания и фантазии!

  • Майонез 200 миллилитров
  • Сахар (песок) 200 грамм в тесто и 50 грамм для посыпки
  • Яйцо куриное (сырое) 1 штука
  • Сода пищевая 1/2 чайной ложки
  • Уксус столовый 9% 1,5–2 столовые ложки
  • Масло сливочное 200 грамм
  • Мука пшеничная 400 грамм
  • Корица или ванильный сахар по вкусу и желанию

В первую очередь за пару часов до начала приготовления печенья выкладываем на кухонный стол все необходимые продукты и даем им возможность согреться до комнатной температуры. После этого отправляем в глубокую миску смягченное сливочное масло, майонез, сахар, куриное яйцо, корицу либо ванильный сахар и пищевую соду гашеную столовым уксусом. Воспользовавшись миксером или блендером, тщательно взбиваем эти ингредиенты на высокой скорости до однородной консистенции без комков.

Когда смесь будет напоминать сметану средней густоты, начинаем просеивать в нее через сито с мелкой сеткой пшеничную муку, одновременно замешивая свободной чистой рукой тесто. Добавляем постепенно сначала 100 грамм, потом еще немного. Количество может варьироваться в зависимости от сорта, помола, а также качества данного ингредиента, балансируя между 300–350 и доходя до 400 грамм. Главное, чтобы мучной полуфабрикат не получился слишком плотным.

Сперва смесь будет рассыпаться мелкими кусочками, но со временем они соединятся и в итоге получится эластичное, нелипкое тесто. Скатываем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на 30–40 минут, максимуму на 1 час.

По истечении нужного времени разогреваем духовку до 185–190 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги. Затем присыпаем столешницу тонким слоем просеянной пшеничной муки и выкладываем на нее настоявшееся тесто, предварительно сняв с него пленку. После этого при помощи скалки раскатываем мучной полуфабрикат в пласт толщиной от 5 до 7 миллиметров, если хотим получить хрустящее печенье либо от 7 до 9 миллиметров для любителей нежной выпечки.

Дальше решаем, какую форму придать десерту и, используя нож либо специальные металлические формочки, вырезаем из теста фигурки. Это могут быть ромбики, овалы, кружочки, квадраты, прямоугольники, растения, животные, рыбы, птицы, мультипликационные герои либо что-то другое.

Потом бережно поддеваем сформированное печенье металлическим кухонным шпателем, выкладываем его на подготовленный противень, оставляя между каждым 1–1,5 сантиметра свободного пространства для роста, и посыпаем сахарным песком.

Теперь проверяем температуру духовки и, если она разогрелась, устанавливаем в нее противень с печеньем на средний стеллаж. Выпекаем десерт в течение 15–20 минут. Мучные изделия должны покрыться легким бежевым румянцем, поэтому внимательно следим за процессом и контролируем его, чтобы ароматная вкуснятина не подгорала!

Как только печенье будет готово, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на стол, и даем выпечки остыть до комнатной температуры. После этого при помощи кухонной лопатки перекладываем печенье в специальную вазу или распределяем порциями по тарелкам и сервируем к столу.

Песочное печенье на майонезе подают комнатной температуры в специальных десертных вазах, глубоких пиалах либо порциями на тарелках. По желанию перед сервировкой его посыпают сахарной пудрой и смакуют с освежающими теплыми либо холодными напитками: чаем, соком, кофе, какао, молоком, компотом, киселем либо тем, что больше нравиться. Также в качестве дополнения к этому блюду можно предложить сгущенное молоко, растопленный шоколад, сахарную глазурь, мед, варенье, джем или любые крема. Наслаждайтесь!

Рецепт 5: рассыпчатое печенье майонезе и маргарине

Если хотите быстро приготовить что-то вкусное к чаю из самых простых продуктов, вам подойдет этот рецепт рассыпчатого печенья с майонезом.

  • Майонез — 250 г
  • Маргарин — 200 г
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Мука — 4-6 стаканов
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Соль — 1 щепотка

Как испечь печенье на майонезе: подготовить продукты. Маргарин оставить при комнатной температуре для размягчения.

Растереть яйца с сахаром и солью.

Добавить размягченный маргарин и майонез.

В муку добавить соду. В тесто понемногу ввести муку, перемешанную с содой. Количество необходимой для замеса теста муки ощутимо меняется в зависимости от величины яиц, консистенции майонеза и вида маргарина.

Замесить мягкое тесто, оставить в холодильнике на 30 минут.

Раскатать не слишком тонко (0,5-0,7 см), вырезать формочками печенья.

Выпекать печенье на майонезе при 180 градусах до золотистого цвета (10 минут).

Рецепт 6: майонезное печенье с шоколадом (пошагово)

Печенье на майонезе получаются очень рассыпчатое а добавление шоколада придает изюминку.

  • майонез — 100гр;
  • сахар — 100гр;
  • яйца куриные — 1 шт;
  • сода пищевая — 0.5 ч. л;
  • масло сливочное — 100гр;
  • мука — 200гр;
  • шоколад — 10 гр

Печенье на майонезе получаются очень рассыпчатое а с добавлением шоколада придает свое изюминку.

Взять сливочное размягченное масло размять в емкости, добавить майонез, пищевую соду, размешать. Затем добавить сахар, куриное яйцо и муку, замесить тесто и убрать в холодильник для охлаждения

После чего раскатать на рабочем столе, стаканом сделать кругляши,

шоколад порезать на мелкие кусочки

и посыпать печенюшки шоколадом.

Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить печенье на противень и выпекать минут 15 -20 в зависимости от духовки. Печенье готово можно подавать к столу и наливать чай. Приятного чаепития!

Рецепт 7, пошаговый: воздушное печенье на майонезе

Выпекается печенье с майонезом легко, быстро, а главное готовое изделие при правильном хранении, может пролежать несколько недель и все так же радовать своим вкусом. Ещё одним достоинством данной выпечки является то, что ее вкус можно дополнить любыми наполнителями исходя из Ваших предпочтений (изюм, арахис, грецкий орех, кокосовую стружку, цукаты и прочее). В тесто можно добавить какао, и тогда вы получите угощение с насыщенным шоколадным вкусом.

Неоспоримым плюсом данного рецепта является то, что его можно приготовить из набора продуктов, который имеется у каждого в холодильнике.

  • 70 грамм сливочного масла.
  • 70 грамм майонеза.
  • 180 грамм сахара.
  • 400 грамм муки.
  • 1 яйцо.
  • разрыхлитель – на кончике ножа.

Существует два варианта данного рецепта. Первый вариант – это печенье из майонеза и маргарина. Во втором — вместо маргарина используется сливочное масло. Мы рассмотрим второй вариант, так как этот продукт более натуральный.

Для приготовления печенья, нам необходимо немного подготовиться заранее достав сливочное масло из холодильника, и оставив его при комнатной температуре, где то на час, что бы оно стало мягким. В размягченное сливочное масло добавляем майонез и размешиваем при помощи миксера.

Добавляем сахарный песок и очень тщательно взбиваем до кремообразной, однородной массы.

В миску со взбитыми соусом, маслом и сахаром разбиваем яйцо и продолжаем взбивать.

Постепенно добавляем муку и разрыхлитель. Муку желательно просеять, что бы печенье получилось воздушным.

При помощи ложки или силиконовой лопатки замешиваем тесто для песочного печенья с майонезом.

Противень покрываем пергаментной бумагой и при помощи кондитерского шприца или пакета выкладываем тесто. Если нет кондитерского шприца, тесто можно выкладывать чайной ложкой, придавая ему нужную форму. Разогреваем духовку до 240°C и ставим выпекаться майонезное печенье на последнюю полку на 10 минут.

Даем выпечке остыть и подаем вкуснейшее печенье с майонезом, тающее во рту к столу.

ВИДЕО

  • 19
  • 2

Что еще почитать?

  • Венские булочки — 6 рецептов для семейного чаепития
  • Сметанное печенье — 8 рецептов для семейного чаепития
  • Запеканка с рисом: 10 незаменимых рецептов
  • Пирог с сайрой и рисом: 7 простых рецептов
  • Картофельный пирог: 9 сытных рецептов
  • Вареники с грибами: 8 вкусных рецептов

    Печенье на майонезе по самым вкусным домашним рецептам

    Печенье на майонезе покоряет своим нежнейшим вкусом, в котором совершенно не угадывается используемый необычный компонент. Посредством подобной добавки в виде белого соуса удастся сделать изделия более рассыпчатыми и буквально тающими во рту.

    Как приготовить печенье на майонезе?

    Печенье на основе майонеза бьёт все рекорды по показателям нежности вкуса, который максимально ярко раскрывается в процессе дегустации с горячим чаем, кофе, какао.

    1. Майонез добавляют в тесто при приготовлении песочного печенья на масле, маргарине или растительном жиру, максимально совершенствуя свойства десерта.
    2. Используя соус при создании выпечки на кефире, сметане, удастся сделать мягкие изделия более пористыми и воздушными.
    3. Творит чудеса майонез и с тестом на базе творога. Изделия из подобной основы изумляют насыщенностью и нежностью вкуса.
    4. При исполнении любого рецепта тесто должно быть в меру густым и не слишком липким, чему будет способствовать правильное количество муки и дополнительная выдержка его в холодильнике или просто на столе.

    Печенье на майонезе – простой рецепт

    Рассыпчатое печенье на майонезе готовится из песочного теста, в основе которого сливочное масло. Его густота должна быть таковой, чтобы можно было легко отсадить при помощи кулинарного мешка с насадкой фигурные, не растекающиеся заготовки. При необходимости для этого корректируют немного количество муки.

    • масло – 200 г;
    • майонез – 200 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 3,5 стакана;
    • сахар – 1 стакан;
    • ванильный сахар – 2 ч. ложки;
    • соль – 0,5 ч. ложки;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка.
    1. Мягкое масло взбивают с яйцом, майонезом, добавив соль, оба вида сахара.
    2. Добавляют муку, вымешивая, добиваются однородности основы.
    3. Перекладывают тесто в кулинарный мешок, отсаживают порции на противень с пергаментом.
    4. Пекут вкусное печенье на майонезе 20 минут при 200 градусах.

    Печенье «Хризантема» с майонезом через мясорубку – рецепт

    Печенье с майонезом через мясорубку приобретает благодаря особой технике приготовления эффектный вид, напоминающий хризантемы, откуда и название десерта. Густота теста в данном случае как никогда важна: по окончании замеса оно не должно прилипать к рукам, а перед формированием изделий должно быть хорошо охлажденным.

    • масло – 200 г;
    • майонез – 50 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • мука – 650 г;
    • крахмал – 50 г;
    • сахар – 2 стакана;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка.
    1. Взбивают мягкое масло с сахаром.
    2. Добавляют майонез и яйцо, еще раз взбивают.
    3. Вмешивают муку с крахмалом и разрыхлителем.
    4. Сворачивают из теста колбаску, оборачивают ее пленкой и убирают в морозилку на 2 часа.
    5. Перекручивают тесто на мясорубке, отрезая порции по 6-7 см.
    6. Выкладывают печенье на майонезе на пергамент и пекут 10 минут при 210 градусах.
    Читайте также:  Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком: как приготовить, советыРулетики из баклажанов с помидорами и чесноком: как приготовить, советы: как приготовить, советы

    Песочное печенье на майонезе – рецепт

    Песочное печенье с майонезом, тающее во рту и нежное, можно приготовить не только на сливочном масле, но и используя качественный сливочный маргарин. Для замеса теста удобно использовать стационарный миксер или кухонный комбайн, но и без применения техники подготовить основу не составит особого труда.

    • масло – 200 г;
    • майонез – 200 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 0,5 кг;
    • сахар – 200 г;
    • ванилин – 1 г;
    • соль – 1 щепотка;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка.
    1. Взбивают маргарин с майонезом.
    2. Добавляют яйцо, сахар, соль, ванилин, еще раз взбивают до однородности.
    3. Всыпают частями муку и разрыхлитель и завершают замес.
    4. Перекладывают массу в кулинарный мешок, выдавливают заготовки на пергамент.
    5. Пекут печенье с майонезом и маргарином 15 минут при 200 градусах.

    Печенье на майонезе и кефире

    Мягкое печенье на майонезе получается при приготовлении на кефире по следующему рецепту. В качестве разрыхлителя основы здесь используется сода, которую необходимо за 10 минут до замеса смешать с кефиром. Ароматизировать изделия можно ванилином, натуральной ванилью или добавлением корицы, других пряностей.

    • масло – 100 г;
    • майонез – 50 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 2 стакана;
    • сахар – 100 г;
    • сода – 0,5 ч. ложки;
    • кефир – 0,5 стакана;
    • ваниль, соль – по вкусу.
    1. Масло растирают с сахаром.
    2. Добавляют яйцо, майонез, а затем кефир с содой и ванилином, еще раз взбивают.
    3. Подсыпают муку и замешивают мягкое, но не липкое тесто, оставляют его на 50 минут в холодильнике.
    4. Раскатывают тесто в пласт, вырезают стаканом или формочками заготовки, выкладывают их на пергамент.
    5. Пекут печенье на майонезе 20 минут при 180 градусах.

    Печенье с майонезом без яиц

    Печенье на майонезе без яиц и маргарина, но со сливочным маслом получается еще мягче, нежнее, чем прочие аналоги и просто тает во рту. Чтобы изделия получились мягкими внутри, их после выпекания оставляют в общей емкости, прикрыв полотенцем. Для рассыпчатости напротив подсушивают готовые изделия на противне в еще горячей духовке.

    • масло – 100 г;
    • майонез – 100 г;
    • мука – 1,5 стакана;
    • сахар – 100 г;
    • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
    • ваниль, соль – по вкусу.
    1. Масло взбивают с сахаром и ванильным сахаром.
    2. Добавляют ваниль, соль, майонез, еще раз взбивают.
    3. Всыпают просеянную муку, вымешивают тесто, помещают в холод на 30 минут.
    4. Раскатывают ком до пласта толщиной 5-10 мм, вырезают заготовки, которые выкладывают на противень с пергаментом.
    5. Пекут печенье без яиц на майонезе 20 минут при 190 градусах.

    Овсяное печенье на майонезе

    Печенье из майонеза – рецепты, которые можно исполнять не только с пшеничной мукой, но и сочетать ее в разных пропорциях с овсяной или овсяными хлопьями быстрого приготовления. Особенно вкусными изделия получаются при добавлении в тесто изюма, других сухофруктов, орехов или шоколада в каплях или в виде разломанной плитки.

    • масло – 100 г;
    • майонез – 60 г;
    • мука – 2 стакана;
    • овсяные хлопья – 1 стакан;
    • сахар – 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • изюм и шоколад – по 50 г;
    • ваниль и лимонная цедра.
    1. Масло растирают с сахаром, яйцом и майонезом.
    2. Добавляют цедру, ваниль, изюм и шоколад.
    3. Вмешивают на следующем этапе хлопья, а затем разрыхлитель и муку.
    4. Помещают основу в холодильник на час.
    5. Скатывают из теста шарики, выкладывают их на пергамент.
    6. Пекут печенье овсяное на майонезе 15 минут при 180 градусах.

    Тертое печенье с вареньем на майонезе

    Рассыпчатое печенье на майонезе с вареньем густым или джемом – не что иное как тертый пирог, разрезанный после выпекания на порционные небольшие ломтики. Перед подачей десерт посыпают сахарной пудрой. Степень сладости теста корректируют в зависимости от вкусовых свойств используемого наполнения.

    • масло – 200 г;
    • майонез – 60 г;
    • мука – 3-4 стакана;
    • сахар – 150-200 г;
    • яйцо – 2 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • варенье или джем.
    1. Яйца взбивают с сахаром и майонезом.
    2. Добавляют масло, еще раз взбивают.
    3. Вмешивают порциями муку с разрыхлителем.
    4. Разделяют ком на 3 части, одну треть помещают в морозилку.
    5. Оставшуюся основу распределяют в форме и смазывают вареньем или джемом.
    6. Посыпают десерт замороженным, перетертым на терке тестом, выпекают 20 минут при 200 градусах, разрезают на ломтики.

    Печенье из творога и майонеза

    Тесто на майонезе для печенья приобретает совершенный насыщенный вкус при приготовлении с творогом. Последний предпочтительно выбирать без крупиночек или дополнительно подготовить продукт, пропустив его через сито или обработав блендером. Вместо апельсиновой цедры можно использовать различные пряности или цедру лимона.

    • майонез – 200 г;
    • мука – 3 стакана;
    • сахар – 200 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • творог – 200 г;
    • ванильный сахар – 1 пакетик;
    • апельсиновая цедра – 1 ст. ложка.
    1. Творог растирают с обычным и ванильным сахаром.
    2. Добавляют цедру, майонез, а затем муку с разрыхлителем.
    3. Из основы скатывают шарики, укладывают их на противень, пекут 20 минут при 190 градусах.

    Печенье с майонезом и сметаной – рецепт

    Печенье с майонезом и сметаной получается хрустящим и рассыпчатым снаружи и мягким внутри. Для получения полностью рассыпчатых изделий уменьшают порцию сметаны в пользу майонеза, увеличив его количество. Можно бесконечно экспериментировать с рецептом, добавляя вкусовые добавки, какао, сухофрукты, орехи, шоколад.

    • майонез и сметана – по 100 г;
    • масло – 200 г;
    • мука – 500-600 г;
    • сахар – 200 г;
    • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • ваниль, соль.
    1. Масло растирают с сахаром.
    2. Добавляют майонез со сметаной, яйцо, взбивают немного.
    3. Вмешивают соль, ваниль, муку с разрыхлителем.
    4. Скатывают из теста шарики, выкладывают на противень с пергаментом, пекут 30 минут при 190 градусах.

    Печенье «Орешки» с майонезом

    Советское печенье на майонезе в виде аппетитных орешков готовится посредством применения специальной формы, в которой выпекаются хрустящие, песочные ореховые половинки. Начинкой может быть крем из сгущенки и сливочного масла, к которым зачастую добавляют крошки из обрезков и измельченные орехи.

    • майонез – 200 г;
    • маргарин – 200 г;
    • мука – 500-600 г;
    • сахар – 7 ст. ложек;
    • сода – 1 ч. ложка;
    • яйцо – 1 шт.;
    • крем.
    1. Яйцо взбивают добела с сахаром.
    2. Отдельно растирают 2 стакана муки с маргарином, а майонез смешивают с содой и оставляют на несколько минут.
    3. К мучной крошке выкладывают майонез и выливают яичную массу.
    4. Вмешивают муку до достижения не липкой текстуры.
    5. Скатывают из теста шарики размером с грецкий орех, помещают в форму, прижимают и выпекают до готовности.
    6. После остывания наполняют половинки кремом, смыкают попарно.

    Печенье на майонезе на сковороде – простой рецепт

    Печенье на майонезе на сковороде может быть приготовлено в виде элементарных вырезанных из теста стаканом кружочков, или оформлено по типу хвороста. В последнем случае по центру делают отверстие, через которое выворачивают края в разные стороны. По готовности изделия просто посыпают сахарной пудрой или подают с вареньем, медом.

    • майонез – 3 ст. ложки;
    • мука – 2 стакана;
    • сахар – 1 ст. ложка;
    • сода – 11/3 ч. ложки;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарная пудра, масло растительное.
    1. Майонез смешивают с содой.
    2. Добавляют сахар, яйцо, взбивают немного.
    3. Подмешивают муку до достижения не липкого теста.
    4. Раскатывают пласт на столе, вырезают заготовки.
    5. Обжаривают печенье на масле на среднем огне с двух сторон, посыпают пудрой.

    Как приготовить вкусное печенье на майонезе

    Простое и быстрое печенье на майонезе – пошаговый фото рецепт

    Сдобное домашнее печенье на майонезе поистине универсально, так как в него можно добавить по вкусу орехи, шоколад, изюм, курагу, корицу. Но и без добавок оно очень вкусное.

    Майонез в тесте, кстати, после выпекания на вкус совсем не ощущается. В холодильнике хранить такое печенье можно очень долго, но наверняка оно закончится у вас намного быстрее.


    Ваша оценка: (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
    Время приготовления: 45 минут

    Количество: 16 порций



    Печенье на майонезе песочное

    Песочное печенье на майонезе прекрасно подходит для чаепития, если только вы не сидите на диете, потому что десерт получается калорийным.

    Ингредиенты:

    • сода – ½ ч. л.;
    • сахар – 200 г;
    • пшеничная мука – 400 г;
    • яйцо;
    • майонез – 200 г;
    • масло сливочное – 200 г.

    Способ приготовления:

    Масло должно быть комнатной температуры, размешайте его вместе с сахаром, яйцом, майонезом и гашеной содой. Тщательно перемешайте компоненты, можно воспользоваться миксером. Просеянную муку, корицу, ванильный сахар положите к остальным ингредиентам. Можно вместо соды использовать разрыхлитель, но тогда его нужно предварительно смешать с мукой и только затем их отправлять в тесто.

    Не высыпайте сразу весь объем, потому что иногда хватает и 300 грамм вместо 400. Замесите нелипкое, мягкое тесто, оно не должно быть слишком жидким, но и тугим тоже.

    Замотайте основу в пленку, отправьте охлаждаться на 30-40 мин. Раскатайте охлажденное майонезное тесто в блинчик 0,5 см толщиной. Далее можно вырезать кусочки любой формы по вашему усмотрению.

    Противень застелите пергаментом, выложите заготовки. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте тесто выпекаться 15-20 мин.

    Рецепт майонезного печенья «Нежность», которое тает во рту

    Благодаря майонезу структура получается особенно нежной и рассыпчатой. Выпечка настолько вкусная, что за считанные секунды пропадает с тарелки.

    Потребуется:

    • майонез – 200 мл;
    • масло сливочное – 200 г;
    • сахар – 1 ст.;
    • мука – 3,5 ст.;
    • разрыхлитель – ½ ч. л;
    • соль – 0,5 ч. л;
    • яйцо – 1 шт.

    Как готовить:

    1. Предварительно достать из холодильника масло и оставить на столе до полного размягчения.
    2. Добавить майонез и взбить.
    3. Вбить яйцо. Подсолить и насыпать сахар.
    4. Добавить разрыхлитель. Взбить. Сахарные кристаллики должны полностью раствориться.
    5. Пропустить муку через сито и пересыпать в масляную смесь.
    6. Замесить тесто, которое должно получиться гладким.
    7. На кондитерский мешок надеть фигурную насадку и выложить в него тесто.
    8. Застелить пергаментной бумагой противень. Отсадить печенье небольшого размера. Между заготовками оставить расстояние около сантиметра.
    9. Выпекать в духовой печке до зарумянивания четверть часа. Температурный режим 200°.

    Печенье на майонезе без маргарина

    Печенье на майонезе без маргарина можно разнообразить добавлением каких-нибудь ароматных компонентов. К примеру, отлично подойдет ваниль или корица, которая и будет использована в данном рецепте. Если у вас ее нет, то можно с таким же успехом положить орешки, сухофрукты, семечки.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • майонез – 200 г;
    • сахар – 1 стакан;
    • гашеная уксусом сода;
    • мука – 500 г;
    • ванильный сахар – 1 пакетик;
    • сыпучая корица.

    Способ приготовления:

    В чистой миске взбейте яйцо, положите сюда ванильный и обычный сахар. Следующим кладите майонез, продолжайте взбивать, чтобы смесь слегка загустела. Затем постепенно начинайте добавлять муку, не сыпьте сразу много, чтобы не получилось тесто слишком плотным. Сразу же положите соду, перемешивайте до необходимого состояния.

    Это будет песочное печенье, поэтому должен получиться гладкий ком. Раскатайте основу в тонкий блин (чем он тоньше, тем десерт будет более хрустящим). Стаканом или специальными фигурными формочками вырежьте заготовки для печенья.

    Застелите пергаментом противень, выложите тесто, хорошо присыпьте корицей и сахаром. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте угощение запекаться на протяжении 15 минут.

    Рассыпчатое песочное печенье «через мясорубку»

    Печенье порадует изумительным вкусом и необычным видом.

    Чтобы выпечка получилась нежной, не замешивайте долго тесто, иначе изделия будут слишком жесткими.

    Продукты:

    • мука – 350 г;
    • сахар – 1 ст.;
    • масло сливочное – 100 г;
    • майонез – 50 мл;
    • крахмал – 20 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • разрыхлитель – 1 ч. л.

    Что делать:

    1. За два часа до начала готовки достать масло из холода и оставить до размягчения.
    2. Насыпать сахар. Взбить миксером.
    3. Вбить яйцо, затем влить майонез. Массу перемешать.
    4. Соединить муку и крахмал. Насыпать в сито и просеять в подготовленную смесь. Замесить. По необходимости разрешается добавить еще муки.
    5. Сформировать длинную колбаску. Это поможет легче перекрутить заготовку через мясорубку.
    6. Завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильное отделение на пару часов.
    7. Подмерзшую массу пропустить через мясорубку. Каждые 7 сантиметров отрезать, чтобы сформировать печенье.
    8. Выложить на противень, который заранее можно промазать маслом.
    9. Прогреть духовую печку. Необходимая температура 210°.
    10. Поместить противень и выпекать 10 минут. Поверхность печенья должна стать золотистой.

    Печенье на майонезе «Моментальное»

    Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, а весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 – на замешивание теста и 5 – на выпечку печений).

    Чтобы приготовить эту моментальную выпечку необходимо подготовить:
    • 250 г майонеза;
    • 180 г сахара;
    • 1 яйцо;
    • 3-4 г соды;
    • 160 г муки;
    • ванилин или цедра лимона по вкусу.
    Замешивание теста и процесс выпечки:
    1. Сахар и яйцо растереть в однородную массу обычным венчиком.
    2. В сладкую яичную массу добавить майонез и один из выбранных ароматизаторов (ванилин или цедру), перемешать.
    3. Теперь остается добавить только просеянную муку и соду. Готовое тесто должно быть похожим на густую домашнюю сметану.
    4. Чайной ложечкой смоченной в ледяной воде брать небольшие порции теста и вкладывать их на застеленный пергаментом лист для выпечки. Поскольку тесто в духовке немного расплывется, между изделиями должно быть достаточное расстояние.
    5. В предварительно разогретой духовке выпечка должна провести 5-7 минут при 210-240 градусах. Готовое печенье снимать с пергамента только после остывания, поскольку оно слишком хрупкое в горячем виде.
    Читайте также:  Сырный суп из плавленного сыра с копченной колбасой: как приготовить, советыСырный суп из плавленного сыра с копченной колбасой: как приготовить, советы: как приготовить, советы

    Советы и рекомендации

    1. Тесто хорошо хранится в морозильном отделении. Перед тем как замораживать обязательно поместите его в полиэтиленовый пакет.
    2. Печенье на майонезе требует точных пропорций. Иначе выпечка не получится.
    3. Для улучшения и разнообразия вкуса можно добавлять в состав молотую гвоздику, корицу, цедру или имбирь.
    4. Чтобы получить шоколадное печенье, следует вмешать в тесто несколько ложек какао. В этом случае объем муки необходимо сократить на такой же вес.
    5. Чтобы лакомство хорошо пропеклось, противень необходимо устанавливать на предпоследний уровень в духовом шкафу.
    6. Если нет специального кондитерского мешка, то воспользоваться можно довольно плотным полиэтиленовым пакетом. Для чего нужно поместить в него тесто, а затем отрезать уголок. Ножницами можно сделать не только косой или ровный срез, но и фигурный.
    7. Использовать нужно все продукты одной температуры. В этом случае тесто получится более вкусным и послушным.
    8. После того как выпечка остынет, можно присыпать ее сахарной пудрой. Это сделает лакомство более вкусным и красивым.

    Печенье на майонезе – рецепты

    Способов создания этой выпечки много, можно сделать быстрые вкусняшки, печение с маргарином или без, песочное, с яйцами или без. Ниже представлены все популярные рецепты печенья на майонезе с пошаговыми инструкциями и фото. Главный плюс в том, что приготовить это вкусный десерт можно из минимального количества ингредиента, которые стоят в большинстве магазинов крайне недорого. Выберите любой рецепт печенья на майонезе и попробуйте его приготовить.

    Песочное печенье на майонезе -рассыпчатое

    Просто тающее во рту песочное печенье на майонезе получается, если добавить в тесто сливочное масло. Тесто для такой выпечки делается не плотным, поэтому для формирования лакомства потребуется кондитерский мешок. Печенье получается рассыпчатое и очень нежное.

    • 190-200 грамм сливочного масла;
    • 250 грамм майонеза;
    • 380-400 грамм муки;
    • 1 яйцо; 180-200 грамм сахара;
    • 6 грамм разрыхлителя для теста;
    • 1 грамм соли;

    Сливочное масло достать из холодильника за 60-70 минут до начала работы, чтобы оно стало мягким. Смешать с помощью блендера или лопаточкой майонез и подтаявшее сливочное масло.

    К массе добавить сахарный песок, соль и яйцо. Снова всё перемешать.

    В муку всыпать разрыхлитель для теста, затем половину муки положить в чашу к остальным продуктам и размешать.

    Дальнейшая работа делается уже с помощью лопаточки или столовой ложки.

    Добавить остаток муки, тщательно смешать массу. Тесто готово.

    Взять кондитерский мешок и переложить в него тесто. «Отсадить» небольшие по размеру печенюшки на противень. Противень можно не смазывать или закрыть дно пергаментом.

    Духовку разогреть заранее до 200 градусов. Выпекать песочное печенье на майонезе, которое тает во рту 10-15 минут.

    Мягкое печенье на майонезе — рецепт с начинкой

    Время приготовления: 50 минут.

    Ингредиенты:

    • По 1 стакану майонеза, муки, сахара
    • 1 яйцо
    • Сода – треть чайной ложки
    • Ванилин

    Начинка по вкусу — это может быть фруктовый или ягодный джем, карамелизированное сгущенное молоко, арахисовое или шоколадное масло.

    1. Яйцо взбить с сахаром. Добавить все остальные ингредиенты хорошо вымешать тесто до однородной фактуры.
    2. При помощи кондитерского мешка выкладывать будущие печенюшки на выложенный промасленным пергаментом противень. Отправляйте противень в разогретую духовку на 15-20 минут.
    3. Когда готовое печенье остынет, при помощи начинки склеивайте печенюшки попарно.
    4. Все – лакомство готово!

    • Как в домашних условиях приготовить домашнюю колбасу: 4 простых рецепта + фото
    • Печенье на сметане – любимая семейная выпечка. 4 рецепта с фото
    • Печенье Хворост — хрустящее лакомство на все случаи жизни. 3 лучших…

    Песочное тесто на майонезе: ингредиенты и рецепт приготовления

    Быстрое рассыпчатое печенье на майонезе, тающее во рту


    Это печенье — прекрасный перекус или десерт, который можно съесть с чашкой кофе или чая.

    Для тающего во рту песочного печенья на майонезе понадобится взять продукты в следующих пропорциях:
    • 200 г майонеза «Провансаль»;
    • 200 г сливочного масла;
    • 1 яйцо;
    • 180 г сахара;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 3 г соли;
    • 5 г разрыхлителя;
    • 455 г муки.
    Рецепт пошагово:
    1. Размягченное сливочное масло миксером на средней скорости смешать с майонезом. Не убавляя оборотов венчиков ввести в посудину с маслом и майонезом яйцо, оба вида сахара и соль.
    2. Предварительно просеянную с разрыхлителем муку добавить в жидкую основу и замесить гладкое тесто. Переложить его в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
    3. На смазанный небольшим количеством растопленного сливочного масла противень отсадить небольшие печенья. Печь при 200 градусах 15-20 минут.

    Бисквит

    • яйца — 3 шт,
    • сахар — 1 стакан,
    • майонез — 1 стакан,
    • мука — 1,5 стакана,
    • разрыхлитель — 1 пакетик (или 1 ч.л. гашеной уксусом соды).

    Приготовление:

    Слегка помешайте яйца в миске, затем добавьте к ним сахар и перетрите полученную массу. Можно воспользоваться миксером. Далее добавьте к яйцам майонез и снова взбейте. После получения однородной массы добавьте в нее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Размешайте тесто ложкой или взбейте миксером на минимальной скорости.

    Смажьте форму для запекания маргарином или растительным маслом, присыпьте мукой. Влейте тесто и поставьте форму в разогретую духовку на 30-40 мин. Готовность бисквита проверьте при помощи зубочистки.

    Рецепт «Через мясорубку»

    Перечень продуктов, из которых можно приготовить печенье через мясорубку, будет следующим:
    • 1 яйцо;
    • 200 г сахара;
    • 20 г майонеза;
    • 100 г сливочного масла;
    • 5 г разрыхлителя;
    • 20 г крахмала;
    • 320 г муки.
    Процесс выпечки:
    1. Отмерить необходимое количество и просеять вместе муку, крахмал и разрыхлитель. Хорошо смешать эти ингредиенты.
    2. Кремовой консистенции сливочное масло растереть вместе с сахаром, затем вбить к нему яйцо и добавить майонез. Растирать, пока смесь не станет однородной.
    3. Соединить жидкие и сыпучие компоненты, вымесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Скатать его колбаской, которую обернуть пищевой пленкой и убрать на два часа в морозилку.
    4. Из хорошо охлажденного теста сформировать печенье, перекручивая колбаску через мясорубку и отрезая получаемую лапшу через 6-7 см.
    5. Сформированные заготовки выкладывать на застеленный пергаментом противень и выпекать при 210 градусах от 7 до 10 минут. Признаком готовности выпечки будет золотистый цвет.

    Оригинально формируем изделия

    Печенье через мясорубку с майонезом получается настолько необычным и красивым, что его можно легко преподнести даже к праздничному столу. Но прежде чем это сделать, изделия следует правильно сформировать.

    После того как замешанное тесто на майонезе сметане и масле охладится, его вынимают из мешочка, а затем разделяют на несколько порций и поочередно пропускают через мясорубку. Получившуюся фигурную массу аккуратно берут руками и выкладывают на смазанный противень. При желании из полученных полос формируют косички или какие-либо другие формы.

    Печенье с майонезом и маргарином


    Такое печенье понравится и детям, и взрослым.

    Чтобы приготовить вкусное печенье, взяв за основу маргарин и майонез, потребуется взять:
    • 100 г майонеза;
    • 100 г маргарина;
    • 2 яйца;
    • 180 г сахара;
    • 5 г соды;
    • 390 г муки;
    • 50 г повидла;
    • 50 г сахарной пудры;
    • 10 мл молока;
    • 50 г дробленого жареного арахиса.
    Способ приготовления:
    1. Достаточно мягкий, но не жидкий маргарин смешать с майонезом. Яйца взбить с сахаром до полного растворения всех его крупинок, смешать с майонезом и маслом.
    2. Муку и соду соединить с масляной основой, старательно вымешать, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто.
    3. Тесто раскатать в лепешку толщиной 2-3 мм. Специальными вырубками или рюмкой вырезать формочки, переложить их на противень и испечь при 180 градусах. На это уйдет не более четверти часа.
    4. Готовые печенья склеить попарно повидлом, а поверхность обмакнуть в глазурь (из молока и пудры) и арахис.

    Ореховое песочное печенье

    Наверняка у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт вкусного печенья. Ореховое печенье из песочного теста на майонезе — быстрое, невероятно легкое вкусное лакомство. При этом сложность приготовления нулевая, а затраты минимальные. Особую изюминку печенью, конечно, придают обжаренные орехи, которые можно положить как в тесто, так и посыпать ими изделия сверху. Возьмем следующие продукты:

  • 100 г маргарина (масла сл.);
  • 2 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 400 г муки;
  • 1 ст. грецких орехов;
  • 150 г майонеза.

    Соединяем яйца и сахар (оставим пару ложек на присыпку), взбиваем. В отдельной емкости распускаем маргарин и соединяем с яично-сахарной смесью, вводим майонез (при желании на этом этапе можно добавить измельченные орехи), засыпаем муку и замешиваем нежное, мягкое тесто. Обрабатываем орехи в блендере, но не в слишком мелкую крошку. Соединяем их с сахаром. Из теста формируем небольшие шарики и обваливаем в сахарно-ореховой присыпке. На лист, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем заготовки и выпекаем при 200 градусах около 25 минут. Обратите внимание: после того как печенье остынет, оно становится более твердым и хрустящим.

    Песочная выпечка, тающая во рту

    Еще один вариант песочной выпечки, которая прямо-таки тает на языке, готовится из:
    • 70 г майонеза;
    • 70 г сливочного масла;
    • 180 г белого кристаллического сахара;
    • 1 яйцо;
    • 5 г разрыхлителя;
    • 340 г муки.
    Как испечь:
    1. Взяв в руки миксер, превратить майонез и размягченное сливочное масло в однородную кремовую массу. Затем всыпать в нее сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет гладкой.
    2. Также с помощью миксера вмешать сырое куриное яйцо. В последнюю очередь небольшими порциями вмешивают муку с разрыхлителем. Должна получиться достаточно пластичная масса.
    3. На подготовленный противень печенье можно отсадить кондитерским шприцем (через мешок с насадкой) или выложить чайной ложкой смоченной в холодной воде. Печь 10 минут при 240 градусах.

    Чтобы печенье на майонезе хорошо пропеклось и не подгорело сверху, в духовке его нужно устанавливать на последний или предпоследний уровень.

    Описание приготовления:

    Классический рецепт печенья на майонезе очень простой и сам процесс не займет у вас много времени. Зато в итоге — вкусное и рассыпчатое печенье. Вы можете добавить в тесто изюм или орешки — в зависимости от предпочтений ваших домочадцев. Эти дополнительные ингредиенты только добавят вкуса и не испортят печенье. Надеюсь, что рецепт печенья на майонезе с фото поможет вам порадовать семью вкусной выпечкой. Приятного вечера и чаепития!
    Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество Основной ингредиент: Тесто / Песочное тесто Блюдо: Выпечка / Печенье География кухни: Русская кухня

    Без яиц

    Поскольку майонез – это продукт, приготовленный из куриных яиц и растительного масла, то при его использовании для замешивания теста добавлять яйца в тесто совсем не обязательно.


    В готовом печенье майонез совсем не чувствуется.

    В этом случае соотношение продуктов будет следующим:
    • 180 г сливочного масла;
    • 180 г майонеза;
    • 180 г сахара;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 5 г разрыхлителя;
    • 400 г муки.
    Последовательность действий:
    1. Все продукты для теста должны быть охлажденными. Сначала масло нарезать небольшими кубиками и выложить в чашу блендера, туда же высыпать рецептурное количество сахара и перебить все до однородности.
    2. К сладкой маслянистой массе добавить ванильный сахар и холодный майонез. Снова смешать блендером. В конце добавляется разрыхлитель и мука, продолжая замешивать тесто блендером.
    3. Готовое тесто в пищевой пленке убрать на 20 минут в морозильник. Из холодного теста сформировать и испечь песочное печенье. Готовую выпечку можно обсыпать сахарной пудрой.

    Как приготовить

    Замешиваем песочное тесто на майонезе из всех предназначенных для него ингредиентов. Накрываем пищевой пленкой и отставляем в сторонку (в холодильник) на 1 час. Лук нарезаем небольшими кубиками и пассеруем на масле до мягкости, но не подрумяниваем, остужаем. Вводим в него слегка взбитое яйцо, тертый сыр и майонез.

    Тесто раскатываем в пласт толщиной не более 1 см, выкладываем в приготовленные формы и обрезаем его излишки по краю. На дно формочек насыпаем понемногу гороха (чтобы сохранить форму корзиночек) и выпекаем при 220 градусах 20 минут. Убираем из готовых изделий горох, заполняем начинкой и выпекаем при 180 градусах до подрумянивания.

    Печенье на майонезе «Моментальное»

    Для этого печенья не нужно доводить до мягкости сливочное масло или маргарин, а весь процесс приготовления укладывается в семь минут (2 – на замешивание теста и 5 – на выпечку печений).

    Печенье на майонезе: рецепты приготовления с фото

    Мало кто знает, но печенье на майонезе получается очень нежным и вкусным. Приготовление такого лакомства не отнимает много времени, а также не требует больших усилий. Именно поэтому мы решили представить вам несколько самых простых и популярных рецептов. Используя их на практике, у вас обязательно получится вкусный и питательный десерт, отказаться от которого не сможет ни один домочадец.

    Печенье из майонеза: рецепты пошаговых приготовлений

    Классический способ приготовления печенья на майонезе не займет у вас много времени. Однако на выходе вы обязательно получите очень вкусный и рассыпчатый десерт. По желанию в тесто вы можете дополнительно добавлять орехи и изюм. С ними домашнее лакомство получится более сытным и ароматным.

    Так какие продукты необходимы, чтобы сделать печенье на майонезе? Классический рецепт предусматривает применение:

    • майонеза калорийного — около 200 г;
    • маргарина качественного или сливочного масла — примерно 200 г;
    • сахара белого мелкого — 200 г;
    • муки просеянной — 3 стаканов;
    • арахиса измельченного – применять по желанию;
    • яйца крупного — 1 шт.;
    • соды столовой — ½ десертных ложек;
    • уксуса яблочного или лимонного сока — ½ десертной ложки;
    • ванильного сахара — 2-3 щепоток.

    Приготовление теста

    Прежде чем сделать печенье на майонезе и маргарине, следует замесить основу. Для этого куриное яйцо сильно взбивают миксером, а затем добавляют к ним калорийный майонез, некрупный белый сахар и гашеную столовую соду. Все продукты тщательно перемешивают. Чтобы сахарный песок растаял максимальным образом, полученную массу оставляют на время. И приступают к приготовлению второй части основы. Для этого сливочное масло или маргарин высокого качества перетирают вместе с пшеничной мукой, получая однородную крошку. В дальнейшем к ним добавляют ванилин.

    После описанных действий обе массы соединяют и хорошенько перемешивают. На выходе получают довольно крутое, но мягкое тесто. При необходимости к нему добавляют немного муки.

    Формируем изделия

    Печенье из майонеза, рецепты которых предусматривают применение кулинарных жиров, формируются очень легко. Для этого замешанное тесто разделяют на большое количество маленьких кусочков, скатывают из них шарики диаметром 3 сантиметра, а затем немного сплющивают. В таком виде полуфабрикаты помещают на противень, выстеленный пекарской бумагой. При желании каждое печенье можно обсыпать измельченным арахисом.

    Процесс выпечки

    После заполнения противня полуфабрикатами его сразу же отправляют в духовку. Печенье на майонезе выпекают в течение 43 минут при температуре 200 градусов. За это время все изделия приобретают более округлые и пышные формы, а также становятся очень румяными.

    Подаем к столу

    После термической обработки изделий их аккуратно вынимают из духовки и снимают с листа. К столу печенье на майонезе подают в горячем или уже остывшем состоянии вместе чашкой чая или кофе. Такое лакомство отличается непревзойденным вкусом и ароматом. Особенно оно нравится маленьким детям. Им печенье можно подавать вместе со стаканом свежего молока.

    Песочное печенье с майонезом: рецепт пошагового приготовления

    Как сделать вкусный десерт, чтобы угостить им своих ближайших друзей и родственников? Для этого предлагаем воспользоваться данным рецептом. Для его реализации нам потребуется:

    • майонез не очень большой жирности – около 100 г;
    • сметана жирная густая – примерно 100 г;
    • яйца свежие куриные – 2 крупные шт.;
    • сахар белый крупный – 2/3 стакана;
    • сода пищевая, предварительно погашенная яблочным уксусом – десертная ложка;
    • масло сливочное непрогорклое – не менее 100 г;
    • мука, просеянная, пшеничная – от 2 полных стаканов.

    Месим песочное тесто

    Печенье с майонезом песочное получается хрустким и очень вкусным. Для его приготовления вам потребуется немного времени и ингредиентов.

    После того как все продукты будут приобретены, можно приступить к замесу основы. Для этого куриные яйца сильно взбивают вместе с сахаром, используя для этого миксер. Затем к получившейся белой массе добавляют размягченное масло. Все ингредиенты повторно взбивают около 5 минут, после чего к ним выкладывают сметану и майонез.

    Получив однородную основу, в нее постепенно всыпают просеянную муку, а также добавляют погашенную соду. На выходе получают мягкое и эластичное тесто, которое выкладывают в мешочек и отправляют в холодильник. Через полчаса основу используют по назначению.

    Оригинально формируем изделия

    Печенье через мясорубку с майонезом получается настолько необычным и красивым, что его можно легко преподнести даже к праздничному столу. Но прежде чем это сделать, изделия следует правильно сформировать.

    После того как замешанное тесто на майонезе сметане и масле охладится, его вынимают из мешочка, а затем разделяют на несколько порций и поочередно пропускают через мясорубку. Получившуюся фигурную массу аккуратно берут руками и выкладывают на смазанный противень. При желании из полученных полос формируют косички или какие-либо другие формы.

    Как правильно выпекать?

    Пропустив все тесто через мясорубку и заполнив им противень, последний сразу же отправляют в разогретую духовку. Изделия выпекают на протяжении 50 минут при температуре 190 градусов. За это время они полностью приготовятся и приобретут золотистый цвет.

    Подаем домашнюю выпечку к столу

    Приготовив печенье в духовом шкафу, его аккуратно вынимают и остужают. К столу такое лакомство подают в качестве десерта вместе с чашкой кофе или чая. Приятного вам аппетита!

    Делаем быстрое печенье с творогом и майонезом

    Если вы не хотите долго месить тесто, а желаете в короткий срок приготовить вкусное домашнее лакомство, то данный рецепт подойдет для вас более всего. Чтобы сделать такое печенье, необходимо подготовить:

    • творог влажный мелкозернистый – 100 г;
    • майонез небольшой жирности – около 100 г;
    • яйцо куриное некрупное – 1 шт.;
    • песок сахарный белый – 150 г;
    • соду столовую – большая щепотка;
    • цукаты или шоколадную крошку – добавлять по желанию и вкусу;
    • муку просеянную белую – от 2-х стаканов.

    Месим основу

    Тесто для такого десерта месится очень легко. Некрупное куриное яйцо взбивают вместе с сахарным песком и нежирным майонезом. После этого к ним добавляют влажный творог, цукаты или шоколадную крошку, а также щепотку соли. Перемешав все ингредиенты, к ним постепенно всыпают просеянную муку. Данный продукт добавляют до тех пор, пока не тесто не примет крутую, но мягкую консистенцию.

    Правильное формирование

    После замеса основы ее раскатывают в пласт толщиной не более 6 миллиметров. Затем изделие нарезают ножом или при помощи кондитерских колец. Аккуратно поддев полуфабрикаты, их выкладывают на лист, заранее выстеленный пекарской бумагой.

    Процесс выпечки в духовке

    Заполнив противень полуфабрикатами, его сразу же отправляют в духовку. Выпекают изделия в течение 44 минут при температуре 198 градусов. За это время творожное печенье с майонезом полностью приготовится, станет более пышным и нежным.

    Правильная подача домашнего лакомства к праздничному столу

    После того как творожный десерт будет выпечен, его снимают с листа и выкладывают в общую тарелку. К столу готовое лакомство преподносят в теплом виде вместе с чашечкой кофе или сладким чаем. Приятного вам аппетита!

    Желе из яблок

    вторник, 18 сентября 2018 г.

    Домашнее яблочное желе – это очень простой, но такой вкусный десерт. Его можно без проблем приготовить не только в сезон, но и в любое время года. Сегодня мы приготовим желе не из яблочного сока, а на основе компота, который сварим сами.

    Для приготовления этого десерта подойдут яблоки совершенно любого сорта: сладкие, кисло-сладкие или кислые. Количество сахара можно запросто регулировать по своему вкусу. В качестве ароматной добавки вы можете добавить яблочный компот немного мяты, мелиссы, ванили, кардамона или корицы.

    Ингредиенты:

    Приготовление блюда по шагам:

    Для приготовления домашнего яблочного желе нам понадобятся следующие ингредиенты: вода, яблоки, сахарный песок и желатин. Количество сахара определяйте по своему вкусу – чем слаще яблоки, тем меньше его надо. Желатин я использую не быстрорастворимый, а требующий предварительного замачивания в холодной воде.

    Яблоки (у меня сорта Мельба) моем и разрезаем на ломтики, вырезая семенные коробочки и плодоножку. Кожицу я не снимаю.

    Таким образом подготовим все яблоки: в тарелке 300 граммов ломтиков.

    В кастрюльку или сотейник наливаем 700 миллилитров воды, кладем туда же яблочные кусочки и ставим на огонь.

    Засыпаем сахарный песок (мне понадобилось 100 граммов, так как яблоки не очень сладкие) и варим фруктовый компот.

    Буквально пару минут после закипания, чтобы ломтики не развалились, и снимаем кастрюлю с плиты.

    Даем яблочному компоту остыть до теплого состояния и настояться.

    В процессе отливаем в стакан или кружку примерно 100 миллилитров компота, даем ему остыть и замачиваем в нем 20 граммов желатина. Пусть постоит полчаса при комнатной температуре и набухнет.

    Набухший желатин нужно распустить. Это можно сделать на водяной бане на плите, но гораздо проще и быстрее воспользоваться микроволновкой. Я распускаю желатин на режиме Разморозка около 10-15 секунд. Только ни в коем не дайте ему закипеть, иначе яблочное желе не схватится.

    Из настоявшегося компота с помощью ложки или шумовки достаем яблочные ломтики, а в кастрюлю наливаем теплый (можно даже сказать горячий) желатин. Перемешиваем все – желе практически готово, остается его остудить в холодильнике. Для удобства я переливаю заготовку в кувшин – так разливать его по формочкам будет проще.

    Разливаем яблочный компот с желатином в формочки или вазочки – как хотите. Те ломтики, которые мы вылавливали, тоже по желанию можно добавить в желе. Ставим заготовки в холодильник на 3-4 часа, чтобы желе застыло. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается 4 одинаковые порции.

    Нежное, ароматное и вкусное яблочное желе готово. Храним его в холодильнике и подаем на десерт. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

    11 лучших рецептов приготовления яблочного желе на зиму

    Красивое, ароматное, вкусное, с освежающей кислинкой яблочное желе любят все, несмотря на возраст, а особенно приятно и полезно для семьи, когда хозяйка умеет заготавливать его на зиму. Морозными, длинными, серыми вечерами этот десерт подарит воспоминания о теплом, солнечном лете. Лакомство без сомнений понравится всем домашним, а также родственникам и гостям, даже если они равнодушны к сладкому.

    • 1 Желе из яблок: тонкости и специфика приготовления блюда
    • 2 Какие сорта яблок подойдут
    • 3 Необходимая тара
    • 4 Самые популярные рецепты яблочного пюре
      • 4.1 Классический вариант
      • 4.2 Готовим без желатина
      • 4.3 Желе «Детское» из яблок с черносливом
      • 4.4 Из яблочного сока с желатином
      • 4.5 Яблочное желе с корицей
      • 4.6 Рецепт с пряностями и лимоном на зиму
      • 4.7 Оригинальный рецепт на молоке с апельсинами
      • 4.8 С мятой
      • 4.9 Ассорти с клюквой и айвой
      • 4.10 Полезная заготовка с тыквой
      • 4.11 Готовим без стерилизации
    • 5 Сроки и условия хранения

    Желе из яблок: тонкости и специфика приготовления блюда

    Такую заготовку, в основном, готовят с добавлением загустителей (желатин, пектин). При варке к основному ингредиенту – яблокам, можно класть самые различные фрукты, ягоды, изюм, пряности и даже тыкву.

    Какие сорта яблок подойдут

    Для приготовления подойдут плоды абсолютно любого сорта: сладкие, кисловатые или сладкие с кислинкой. Главное, чтобы яблоки были не гнилые и не порченые, чтобы не испортить вкус заготовки.

    Необходимая тара

    Для заготовки можно брать как небольшие, так и литровые банки. А вот для подачи желе на стол используют красивые, прозрачные, стеклянные креманки.

    Самые популярные рецепты яблочного пюре

    Следуя пошагово указаниям самых популярных рецептов, несложно приготовить самое вкусное и ароматное желе, которое не оставит никого равнодушным.

    Классический вариант

    Простой, но вкусный и быстрый вариант приготовления. Для этого понадобятся такие компоненты:

    • яблоки (сладкие) – 500 грамм;
    • вода (очищенная) – 1,5 стакана;
    • сахар-песок – 100 грамм;
    • желатин – 20 грамм.

    Готовим без желатина

    Хоть яблоки и не содержат природных загустителей, к примеру, как смородина, сделать желе без добавления желатина можно и из них. Для этого плоды проваривают в течение получаса вместе с кожицей, а после откидывают на дуршлаг и, немного помяв, дают стечь отвару. После добавляют в него сахар и уваривают до густоты. Затем разливают по банкам, закрывают крышками и ставят в холодильник.

    Нужны такие ингредиенты:

    • фрукты – 550 грамм;
    • сахар – 300 грамм;
    • вода (чистая) – 300 миллилитров.

    Желе «Детское» из яблок с черносливом

    Это эффектное, красивое и невероятно вкусное лакомство, присутствующее в меню практически всех детских кафе. Изюминка его заключается в использовании в одном десерте яблочного желе и нежных взбитых сливок. Для его приготовления потребуются:

    • яблоки (любых сортов) – 250 грамм;
    • чистая вода – 500 миллилитров;
    • сахар – 250 грамм;
    • сливки (средней жирности) – 250 миллилитров;
    • желатин – 15 грамм;
    • мята (для украшения) – пару веточек.

    Из яблочного сока с желатином

    Этот рецепт отличается простотой приготовления, но, в свою очередь, характеризуется высокими дегустационными характеристиками. Желатину дают набухнуть и нагревают (без закипания) до полного его растворения. Затем туда наливают сок, хорошо перемешивают, разливают по формочкам и убирают в холодильник.

    Фишка десерта – немного сока с желатином взбивают до состояния пенки и выкладывают сверху на застывшую заготовку. После уже окончательно готовое лакомство убирают в холод для полного застывания.

    Яблочное желе с корицей

    Такое по-настоящему ресторанное лакомство прекрасно будет смотреться как на домашнем, так и на любом праздничном столе. Сочетание корицы с фруктами создает великолепную вкусовую гамму и утонченный, яркий аромат. Приготовленное желе теплым разливают по формочкам прямо с частями палочек корицы, кусочками фруктов и изюмом.

    Понадобятся такие ингредиенты:

    • яблоки (сладкие сорта) – 2 килограмма;
    • корица (можно использовать и молотую) – 2-3 палочки;
    • крупный лимон – 1 штука;
    • светлый изюм – 80 грамм;
    • сахар – 500 грамм.

    Рецепт с пряностями и лимоном на зиму

    Такое желе наполнит теплыми, летними красками суровый зимний рацион. Благодаря добавлению различных пряностей десерт обладает чарующим ароматом и пикантным вкусом.

    Сначала у яблок удаляют семена, а после проваривают в кастрюле с водой до размягчения. Причем лимоны, корицу и тимьян варят вместе с ними. После их выкладывают на дуршлаг и дают стечь всему соку, а после ставят кастрюлю на плиту и варят его до загустения.

    Затем добавляют щепотку шафрана, горячим переливают в банки и закручивают крышками. Понадобятся ингредиенты:

    • плоды яблок – 2 килограмма;
    • вода (очищенная) – 1,5 литра;
    • лимоны – 3 штуки;
    • сахар – 900 грамм;
    • тимьян – 15 грамм;
    • корица – 4 палочки;
    • шафран – 1 щепотка.

    Оригинальный рецепт на молоке с апельсинами

    Это оригинальное, полосатое лакомство не оставит никого равнодушным. Вся фишка заключается в чередовании апельсиновых и молочных слоев. Сначала в форму наливают первый слой и ставят заготовку в холодильник.

    Когда он загустеет, тогда аккуратно наливают второй слой и снова убирают в холод. Перед подачей осторожно переворачивают форму с десертов на тарелку.

    Для приготовления потребуется:

    • апельсины – 2 штуки;
    • сахар – 200 грамм;
    • молоко – 450 миллилитров;
    • ванилин – 8 грамм;
    • вода – 400 миллилитров;
    • желатин – 20 грамм.
  • Ссылка на основную публикацию