Рецепты салатов с яблоками с фото от наших кулинаров

10 вкусных салатов с яблоками

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

4 яйца;
2 яблока;
2 моркови;
150 г сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Приготовьте

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

1–2 моркови;
300 г ветчины;
1 свежий огурец;
1 маринованный огурец;
1 яблоко;
250 г консервированного зелёного горошка;
2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Поэкспериментируйте

Салат с яблоком, кальмарами, луком и яйцами

Ингредиенты

2 яйца;
2 тушки кальмаров;
соль — по вкусу;
½ яблока;
½ луковицы;
2–3 столовые ложки майонеза;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Опустите кальмаров в кипящую подсоленную воду на минуту и остудите.

Нарежьте яйца, кальмаров и очищенное яблоко средними кубиками, а лук — мелкими. Добавьте к ингредиентам майонез, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню

Салат с яблоком, курицей, сыром, огурцами, кукурузой и горчичной заправкой

Ингредиенты

200 г отварного куриного филе;
200 г твёрдого сыра;
1–2 маринованных огурца;
1 яблоко;
3 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки 9-процентного уксуса или лимонного сока;
1 чайная ложка зернистой горчицы;
2 зубчика чеснока;
½ чайной ложки молотого кориандра;
200–250 г консервированной кукурузы;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу, сыр, огурцы и яблоко небольшой соломкой. Смешайте масло, уксус или лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок и кориандр. Добавьте к нарезанным ингредиентам кукурузу, заправку, соль и перемешайте.

Попробуйте

Слоёный салат с яблоком, куриной печенью, яйцами и сыром

Ингредиенты

1 красная луковица;
1 чайная ложка сахара;
1 столовая ложка 9-процентного уксуса;
200 мл горячей воды;
150–200 г куриной печени;
2 яйца;
1 яблоко;
50 г твёрдого сыра;
несколько столовых ложек майонеза.

Приготовление

Нарежьте лук четвертькольцами и выложите в миску. Добавьте сахар, уксус, воду и перемешайте. Оставьте лук мариноваться, пока готовите другие ингредиенты.

Сварите печень и яйца до готовности и остудите. Натрите яйца, печень и очищенное яблоко на крупной тёрке, а сыр — на мелкой.

Смажьте блюдо майонезом и выложите куриную печень. Покройте и её майонезом, сверху распределите смазанные им же яйца и лук. На них выложите яблоки и тоже смажьте майонезом. Посыпьте салат сыром.

Добавьте в избранное

Салат с яблоком, капустой, сельдереем, апельсином и соевой заправкой

Ингредиенты

200 г белокочанной или пекинской капусты;
1 морковь;
3 черешка сельдерея;
1 яблоко;
1 апельсин;
несколько перьев зелёного лука;
1 лимон;
1 столовая ложка соевого соуса;
1 столовая ложка оливкового масла;
1 чайная ложка винного уксуса;
соль — по вкусу.

Приготовление

Тонко нашинкуйте капусту. Натрите морковь на тёрке для корейской моркови. Нарежьте сельдерей кусочками, а яблоко и очищенный от шкурки и плёнок апельсин — кубиками.

Порубите лук и натрите лимонную цедру на мелкой тёрке. Добавьте к подготовленным ингредиентам сок половины лимона, соевый соус, масло, уксус, соль и перемешайте.

Сделайте

Салат с яблоком, крабовыми палочками, помидорами и огурцом

Ингредиенты

100 г крабовых палочек;
2 яблока;
2 помидора;
1 огурец;
2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте крабовые палочки, яблоки, помидоры и огурец тонкой длинной соломкой. Добавьте измельчённый чеснок, соль, майонез и перемешайте.

Приготовьте

Салат с яблоком, курицей, сельдереем, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

120 г грецких орехов;
1 половинка куриной грудки;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла;
2 черешка сельдерея;
1 яблоко;
150 г винограда;
60 г натурального йогурта;
60 г майонеза;
1 столовая ложка лимонного сока.

Приготовление

Крупно порубите орехи и выложите их на противень. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5 минут и остудите.

Натрите грудку солью и перцем. Можно использовать другие приправы на ваш вкус. Обжарьте курицу на разогретом масле до готовности и остудите.

Нарежьте мясо крупными кубиками, а сельдерей и яблоко — кусочками. Разрежьте виноград пополам и при необходимости удалите косточки. Добавьте к ингредиентам орехи.

Смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте заправку в салат и перемешайте.

Попробуйте

Салат с яблоком, курицей, ананасами и капустой

Ингредиенты

150 г отварного куриного филе;
1 яблоко;
100 г консервированных ананасов;
2–3 листа пекинской капусты;
соль — по вкусу;
2 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Нарежьте курицу, яблоко и ананасы крупными кусочками. Порвите руками капусту. Добавьте к подготовленным ингредиентам соль и сметану и перемешайте.

Возьмите на заметку

Салат с яблоком, свёклой и грецкими орехами

Ингредиенты

1 свёкла;
1 яблоко;
соль — по вкусу;
1–2 столовые ложки майонеза;
50 г грецких орехов.

Приготовление

Сварите свёклу, остудите и очистите. Нарежьте её и очищенное яблоко одинаковыми кубиками. Добавьте соль и майонез, перемешайте и посыпьте рублеными орехами.

Салат с яблоками — рецепты для здоровья

Приготовление

подготовить ингредиенты

Ингредиенты, которые нужны для приготовления салата.

вымыть овощи

Все подготовим: помоем, обсушим и почистим.

измельчить морковь

Морковь натереть соломкой (я использовала вот такой нож, очень удобный для всех овощей)

нарезать остальные овощи

Яблоко и огурцы порезала тонко соломкой

заправить салат

В большую чашу сложить нарезанные овощи: морковь, огурцы. Добавить яблоко (сбрызнуть его лимонным соком) и порвать листья салата. Посолить, поперчить и по вкусу и заправить сметаной. Аккуратно перемешать, но не мять.

закуска готова

Зеленый салат с яблоками готов!

Новые рецепты в разделе

Салат с киви с сыром

Салат, приготовленный с киви, сыром, яйцами и яблоком, — простое и очень вкусное …

Салат «Сапожок»

Салат «Сапожок» — новогодний яркий салат, который может украсить ваш праздничный …

Яблочный салат с добавлением чернослива «Кубань»

Для приготовления блюда требуется приобрести:

50 г мандарин,
столько же яблок и чернослива,
10 г сельдерея,
50 г сметаны,
половину ложки сахарной пудры,
петрушку и соль.

С яблок снимается кожура и семена с целью нарезки их в виде соломки. Пополам разрезаются дольки мандарина. Чернослив промывается, и полчаса лежит в воде. Затем нарезается. Все продукты соединяются и заправляются сметаной. Соль добавляется по вкусу, сахарная пудра посыпается сверху салата. На стол подаётся в салатнице. Блюдо украшают петрушкой и мандаринами.

Салат яблочный с добавлением помидоров «Жаркий полдень»

Для приготовления блюда потребуется обзавестись:

парой помидоров,
тремя яблоками,
луковицей,
парой зубчиков чеснока,
парой соленых огурцов,
одним болгарским перцем,
майонезом в количестве 100 г,
половиной чайной ложки красного перца молотого,
2 ложками сахара,
чайной ложкой хрена тертого и солью.

Очищаем от кожуры яблоки. Нарезаем кубиками огурцы. Нарезаем мелко чеснок и лук. Помидоры для снятия кожицы обдаем кипятком. Производим нарезку в виде кубиков. Заправка готовится с использованием соли, майонеза и специй, таких как: красный перец, хрен и сахар. Выкладываем салат в салатницу. В качестве украшения применяем полоски болгарского перца.

Салат с яблоками и ржаным хлебом «Злаковый»

Обзаводимся с целью приготовления блюда:

4 ломтиками ржаного хлеба,
тремя яблоками,
луковицей,
стаканом сметаны,
молотым перцем и солью.

Нечищеные яблоки и черный хлеб нарезаем кубиками. Шинкуем репчатый лук. Солим сметану и добавляем её в блюдо. Тщательно перемешиваем и украшаем салат с помощью долек яблок и колечек лука.

Салат яблочный «Витаминка»

тремя яблоками,
парой огурцов,
тремя свежими помидорами,
одной морковкой,
пучком сельдерея,
ложкой сока лимона,
парой чайных ложек меда,
нежирной сметаной и
садовыми свежими ягодами.

Производим нарезку полосками яблок. Таким же образом нарезаем томаты и огурцы. Соломкой шинкуем сельдерей и морковь. Смешиваем компоненты и сбрызгиваем их лимоном. Для заправки применяем мёд и сметану. Украшаем салат сезонными ягодами и фруктами. Для этого годится: клубника, смородина, крыжовник.

Салат яблочный со шпинатом «Здоровья дар»

Для приготовления блюда потребуется обзавестись:

500 г шпината,
350 г яблок,
тремя яйцами,
парой ложек подсолнечного масла и
таким же количеством лимонного сока,
солью, сахаром,
петрушкой, мятой, черным перцем.

Ошпариваем кипятком свежий шпинат с целью шинкования на мелкие полоски. Очищаем яблоки и нарезаем кусочками. Сваренные яйца рубим достаточно мелко. Добавляем подсолнечное масло и выжимаем сок лимона. Присаливаем и вносим щепотку перца. Выкладываем в салатницу. Украшаем петрушкой и мятой.

Салат с яблоками, спаржей, рисом

Для приготовления блюда понадобиться обзавестись:

300 г яблок,
200 г риса,
150 г сладкого болгарского перца,
90 г спаржи,
250 г майонеза,
солью.

Запекаем болгарский перец целым в духовом шкафу, затем режем на полоски. Отвариваем длиннозерный рис со спаржей — все отдельно. Яблоки режем маленькими кубичками. Все компоненты перемешиваем. В качестве заправки используем майонез, солим и перемешиваем тщательно. Салат со спаржей готов.

Салат яблочный с маринованными огурцами «Сладкий дракон»

100 г маринованных огурцов,
250 г яблок,
70 г лука репчатого,
парой столовых ложек подсолнечного масла,
петрушкой, укропом и солью.

Очищаем яблоки сладких сортов. Используя среднюю терку, натираем. Нарезаем на кубики маринованные огурцы. Мелко шинкуем лук. Соединяем все ингредиенты и, заправляем блюдо подсолнечным маслом. Добавляем сахар и соль. Нарубленную зелень посыпаем сверху.

Рецепты салатов с яблоком

Все рецепты салатов с яблоком были не раз использованы для приготовления блюд. Они относятся к рецептам салатов. Возможно вам будут полезны рецепты салатов с зеленым яблоком. Также обратите внимание на собранные у нас рецепты салатов с языком.

Сырный салат с яблоками

1. Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой, сбрызните соком лимона. 2. Огурец нарежьте ломтиками, добавьте зеленый лук и перемешайте. 3. Морковь и сыр натрите на крупной терке. 4. Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком, солью и перцем. 5. П. Потребуется: сыр российский – 200 г, яблоки – 2 шт., огурцы – 2 шт., морковь – 1 шт., лук зеленый рубленый – 1 ст. ложка, йогурт – 1/2 стакана, орехи кедровые – 4 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, перец черный молотый

Салат из квашеной капусты с клюквой

Клюкву перебрать, промыть, обсушить. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Зеленый лук нарезать. Квашеную капусту отжать, перемешать с клюквой и луком, посыпать сахаром, заправить маслом. При подаче украсить салат ломтиками яблок (можно использов. Потребуется: квашеная капуста – 400 г, клюква – 2 ст. ложки, яблоко – 1 шт., зеленый лук – 1 пучок, сахар – 1 ст. ложка, растительное масло – 2 ст. ложки

Витаминный салат с яблоком

Все сырое у нас. Берем свеклу, яблоко, морковь натираем соломкой, солим и перемешиваем с маслом. Все! Витаминный салатик готов! Витаминчиков Вам!) Потребуется: Свекла-1шт, яблоко кислое -2шт, морковь-2шт, сливочное масло-2 ст.л., соль по вкусу

Салат с яблоками, фенхелем и свиной грудинкой

Разогреть духовку до 180˚С. Подсушить в ней фундук, дать ему остыть. Потереть орехи в ладонях, чтобы с них сошла коричневая шелуха. Для заправки: взбить желток с горчицей, медом и уксусом, солью и перцем. Медленно ввести в эту смесь оливковое масло, не переставая вз. Потребуется: На 4 порции: горсть фундука, 2 ароматных яблока, сок 1/2 лимона, 1 луковка фенхеля, 1 вилок кольраби, 6 листов салата («Айсберг» или «Радиккио»), 8 тонко нарезанных полосок свиной грудинки (или свиного шпика), 1 ст. л. мелко порезанной петрушки, оливковое м.

Салат с яблоками и орехами

Порвать на крупные листья салат Яблоки нарезать или дольками или кубиками (можно очистить от кожуры) Смешать в отдельной посуде компоненты для соуса заправить салат Добавить орехи. Потребуется: Листья зеленого салата, половина яблока без кожуры, Орехи любые ( грецкие кешъю), Лук зеленый, Соус: 3 ст л абрикосового варенья, 3 ст л свежего лимонного сока, 1/4 ст оливкового масла, 1/2 ч л соли, перец черный, 2 ст л винного уксуса, 1 ч л горчицы

Капустный салат с яблоками, морковью и изюмом

Капусту нашинковать как можно тоньше. Яблоко очистить и удалить сердцевину. Морковь почистить. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, выложить к капусте. Добавить изюм и тимьян. Приготовить заправку: сметану соединить с горчицей, яблочным уксусом, оливковым масл. Потребуется: 1/4 кочана капусты, 1 морковь, 1 яблоко, горсть изюма, 2 ст. ложки 20%-ной сметаны, 1 ст. ложка горчицы с зернышками, 1 ст. ложка яблочного уксуса, 1 ст. ложка оливкового масла, щепотка сухого тимьяна, морская соль, смесь нескольких видов перца

Салат с яблоком

Нарезаем соломкой яблоки, буженину, натираем сыр на крупную терку. Чеснок мелко мелко крошим. Все смешиваем, немного подсаливаем. И заправляем майонезом. Все. Приятного аппетита. Потребуется: Яблоко, Буженина, Сыр, Чеснок, специи, соль – по вкусу, Майонез

Салат с яблоками и картофелем

1.Яйца и картофель в кожуре отвариваем до готовности и остуживаем. Очищаем и нарезаем небольшими кубиками. 2.Яблоки очищаем от кожицы и семян. Измельчаем яблоки и сельдерей,смешиваем с картофелем и яйцами. Добавляем мелко нарезанные огурец и лук. 3.Заправляем салат. Потребуется: 600 г картофеля, 4 яблока, 2 яйца, 2 луковицы, 2 черенка сельдерея, 1 соленый огурец, петрушка, 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. сметаны, соль, чёрный перец

Салат из яблок к мясу

Очистить яблоки от кожуры,вырезать сердцевину,порезать на квадратики или как вам нравится.Нашинковать лук кольцами.Смешать:яблоки,лук,мелко нарезанная петрушка,майонез.Подавать к мясу в качестве гарнира. Потребуется: 3 яблока(любого,предпочтительно зеленого), 1 репчатый лук, 1 пучок петрушки, 5-7 ст.л. майонеза

Салат из яблок и моркови

Грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде или в духовке, а затем истолочь в ступке. Яблоки и морковь натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Сделать заправку, перемешав ореховое масло, бальзамический и яблочный уксус. Соединить листья салата с яб. Потребуется: 2 сочных зеленых яблока, 2 моркови, пучок листового салата (например корна, руколы, шпината), горсть мелкорубленой кинзы, 50 г подсолнечных или тыквенных семечек, 3—4 грецких ореха, сок 1/2 лимона, 1 ст. ложка орехового масла, 1 ч. ложка бальзамического укс.

Рецепты салатов с яблоками с фото от наших кулинаров

Яблочный салат
3 яблока средней величины, 1/2 стакана винограда без косточек, 1/4 стакана домашнего йогурта (или сметаны), 2 ст. ложки нарезанной свежей мяты, 3 ст. ложки миндаля, 1/4 ч. ложки толченых семян кардамона, 2 ст. ложки апельсинового или лимонного сока.
Миндаль очистить от кожицы, поджарить и растолочь. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками. Виноград разрезать на половинки. Смешать в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, кардамон, сок. Добавить яблоки и виноград, перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник хотя бы за 30 мин до подачи.

Салат витаминный из яблок и моркови с орехами
3 шт. яблок, 3 шт. моркови, 100 грецких орехов, 100 г сметаны
Яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать тонкими ломтиками. Натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой морковь.
Ядра грецких орехов измельчить. Яблоки, морковь и орехи смешать, заправить сметаной.

Салат “Алиса”
Красные десертные яблоки среднего размера, лимонный сок, яблочные шарики, вырезанные очень маленькой овощерезкой, красная смородина, миндаль или грецкие орехи, соль, сливки, латук.
Срезать верхушку яблока возле черенка и удалить как можно больше мякоти. Натереть внутренность яблока лимонным соком, чтобы она не потемнела. Смешать яблочные шарики, смородину и рубленые орехи. Посолить, полить лимонным соком и замесить на сливках. Заполнить смесью яблочные оболочки, накрыть яблочными крышечками и подавать на листьях латука (половинках или четвертинках).

Салат из яблок и креветок
8 красных десертных яблок среднего размера, 450 г очищенных креветок, 100 г трюфелей, 50 г красного перца, 50 г тертого хрена, щепотка соли, свежемолотый перец, сок 1 лимона, густые сливки.
У яблок срезать верхушки и подготовить как для салата «Алиса».
Мелко нарезать 50 г яблочной мякоти. Добавить креветки, мелко нарезанные трюфели, резаный перец без кожицы, хрен, соль, молотый перец и лимонный сок. Замесить на полувзбитых сливках, наполнить смесью яблочные оболочки и накрыть срезанными верхушками.

Салат из яблок и перца
300 г сладкого болгарского перца, 2 средних по размеру яблока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатного пюре, 2 небольших зубчика чеснока, 1 небольшая луковица, зелень.
Вырежьте у перцев сердцевину, залейте мякоть кипятком и оставьте до полного остывания воды. В это время очистите от кожицы яблоки, удалите сердцевину и натрите их на крупной терке. В эти яблоки добавьте нарезанные кубиками перцы. Все перемешайте и заправьте приготовленным заранее соусом. Для приготовления этого соуса пропустите через пресс очищенные зубчики чеснока, мелко нарубите лук, смешайте все с растительным маслом и томатным пюре. Выложите в салатницу и украсьте перед подачей на стол ломтиками яблок и веточками зелени.

Салат из райских яблок
1 кг райских яблок, 2 1/2 стакана уксуса, 1 стакан сахара, 4 звездочки гвоздики, немного корицы, 4 апельсина, цедра 1 лимона.
Яблоки вымойте, надсеките ножом кожицу, срежьте плодоножки. Уксус вылейте в кастрюлю, добавьте сахар, гвоздику, корицу, цедру, все вскипятите и уложите в маринад яблоки. Варите их на небольшом огне 30 минут, затем откиньте на дуршлаг и остудите. Апельсины очистите от кожуры, нарежьте кружочками и уложите на блюдо ровным слоем. Сверху выложите яблоки. В таком виде подайте на стол.

Салат из яблок и бананов
5 небольших кислых яблок, 3 банана, 2 апельсина, 1 стакан сливок, 2 столовые ложки сахара.
Яблоки вымойте, очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите мякоть на крупной терке. Бананы очистите и нарежьте кружочками. Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки, которые нарежьте кусочками. Яблоки и апельсины перемешайте. На широкое блюдо выложите слой бананов, сверху уложите яблочно-апельсиновую массу. Сливки взбейте с сахаром и полейте весь салат.

Салат из яблок, сельдерея и сыра
3 средних по величине яблока, 1 небольшой корень сельдерея, 200 – 300 г твердого сыра, 5 столовых ложек растительного масла, 1 столовая ложка белого столового вина, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 1 лимон, несколько веточек зелени, соль.
Корень сельдерея отварите в подсоленной воде и нарежьте кубиками, яблоки очистите и так же нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Все перемешайте и посолите по вкусу. Заправьте приготовленным маринадом, для которого смешайте растительное масло, уксус и вино. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте ломтиками лимона и зеленью.

Салат из яблок и груш
2 спелых яблока, 2 большие груши, 10 спелых слив, 4 столовые ложки тертого адыгейского сыра, 1/2 стакана сливок, 1 столовая ложка сахара.
Яблоки и груши очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть большими кубиками. Сливы разделите на половинки, удалите косточки и разрежьте дольки на 2 части. Все соедините, перемешайте, добавьте сыр. Сливки взбейте с сахаром до образования пены и заправьте ими фруктовую массу. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте дольками слив, ломтиками яблок и груш.

Салат из яблок с кукурузой
2 средних по величине кислых яблока, 5 клубней картофеля, 1 банка консервированной кукурузы, 1 луковица, 1 банка майонеза, зелень, соль, на кончике ножа молотый красный перец.
Отварите в подсоленной воде картофель, остудите его, почистите и нарежьте кубиками. Мелко нарубите лук. Очистите яблоки от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте их небольшими дольками. Все перемешайте и добавьте кукурузу, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте зеленью.

Салат из яблок с мясом
1 среднего размера корень сельдерея, 2 яблока, 10 – 15 ядер грецких орехов, 100 г мяса птицы, 1/2 стакана вишневого сока, 2 столовые ложки майонеза, несколько вишен без косточек, соль, сахар.
Очистите и натрите на крупной терке корень сельдерея. Очистите яблоки, вырежьте сердцевину и натрите их на такой же терке. Ядра грецких орехов измельчите. Мясо птицы нарежьте небольшими кусочками. Все перемешайте, добавьте соль, сахар. Заправьте вишневым соком и майонезом. Снова все перемешайте, горкой выложите в каждую тарелку и украсьте вишнями.

Салат из яблок и зеленого лука
2 – 3 средних по размеру яблока, 2 пучка зеленого лука, 2 – 3 веточки эстрагона, растительное масло, соль, сахар.
Лук вымойте, обсушите и нарежьте. С яблок снимите кожицу и удалите сердцевину. Нарежьте их тонкой соломкой и смешайте с луком. Заправьте все растительным маслом, посолите и добавьте сахар по вкусу. Выложите в салатницу и украсьте зеленью эстрагона.

Салат из яблок с орехами и сыром
2 – 3 средних по размеру яблока, 100 г твердого сыра, 1/2 стакана сметаны, 3 столовые ложки гранатового или виноградного сока, 100 г измельченных ядер грецких орехов, сок 1/4 лимона.
Яблоки очистите от кожицы и вырежьте сердцевину. Натрите их на крупной терке и сбрызните лимонным соком. На мелкой терке натрите сыр. Все перемешайте, добавьте гранатовый или виноградный сок, орехи и заправьте сметаной. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте крупными ядрами грецкого ореха, яблочными и лимонными дольками.

Салат из яблок и орехов
500 г яблок, 100 г орехов, 1 пакет ванильного сахара, 1/2 стакана сливок, цедра 1 лимона, сахар.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Вскипятите воду и подсластите ее на свой вкус. Яблоки уложите в этот сироп и варите в течение 2 – 3 минут. Затем откиньте их на сито или дуршлаг, остудите и выложите в салатницу. Орехи измельчите и посыпьте ими яблоки. На мелкой терке натрите цедру лимона и украсьте ею блюдо. Сливки взбейте с сахаром и ванилью и полейте ими салат.

Салат из яблок с орехами и виноградом
1 кг спелых яблок, 1 небольшой корень сельдерея, 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов, 3 столовые ложки клюквенного сока, 1/2 стакана винограда без косточек, 1/2 стакана майонеза, ягоды для украшения.
Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками. Чтобы яблоки не потемнели, сразу же сбрызните их соком. Сельдерей очистите и натрите на крупной терке. Все соедините, добавьте виноград, орехи и заправьте майонезом. Переложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте ягодами.

Салат из яблок с сельдереем
1 – 2 небольших яблока, 1 корень сельдерея, 1 небольшая луковица, 2 помидора, 1/2 стакана томатного сока, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Корень сельдерея вымойте, очистите, отварите, охладите и нарежьте кубиками. Лук очистите и нарубите такими же кубиками. Так же нарежьте помидоры, яблоки и добавьте их в тарелку с луком и сельдереем. Заправьте все приготовленным маринадом, для которого смешайте томатный и лимонный соки. Перемешайте и посолите. Выложите в салатницу и украсьте кружочками помидоров.

Салат «Сюрприз»
1 небольшой корень сельдерея, 2 средних по величине яблока, сок 1/2 лимона, 1 яйцо, 1 чайная ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, черный перец на кончике ножа, соль, зелень.
Очистите корень сельдерея, отварите его и нарежьте соломкой. Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите их на крупной терке и сразу же, чтобы они не потемнели, сбрызните лимонным соком. Сварите вкрутую яйцо, очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Все перемешайте, посолите и добавьте сметану, растительное масло и перец. Выложите в салатницу и украсьте дольками яблок и зеленью.

Салат из яблок и сыра
1 большое яблоко, 150 г сыра, 1/2 банки майонеза, 5 грецких орехов, зелень петрушки, горчица, сахар, соль по вкусу.
Яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевину и нарежьте кубиками. сыр – небольшими ломтиками. Орехи измельчите в ступке. Все перемешайте и заправьте приготовленным соусом, для которого смешайте до получения однородной массы майонез, горчицу, сахар и соль. Выложите салат в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками петрушки.

Яблочный салат с йогуртом
1/4 стакана (60 мл) простого йогурта или сметаны, 2 столовые ложки нарубленной свежей мяты, 3 столовые ложки миндаля, бланшированного, очищенного от кожицы, поджаренного и растолченного, 1/4 чайной ложки толченых семян кардамона, 2 столовые ложки апельсинового или лимонного сока, 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками, 1/2 стакана винограда без косточек, разрезанного на половинки.
Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник примерно за 30 минут до подачи на стол.

Яблочный салат с грецкими орехами
2 яблока, 150 г грецких орехов, 100 г корня сельдерея, 8 столовых ложек майонеза, листья салата, соль и перец.
Очистите яблоки от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками. Хорошо очистите и промойте корень сельдерея, нарежьте небольшими кружочками. Очистите грецкие орехи, обдайте кипятком и мелко нарубите. Все компоненты смешайте, по вкусу добавьте соль, перец и заправьте майонезом. Готовый салат украсьте листьями зеленого салата.

Яблочный салат с ананасом, бананами и виноградом
2 яблока, 3 ломтика ананаса, 2 банана, 1 гроздь винограда, 1/2 стакана майонеза, 1/2 стакана сгущенного молока, листья салата.
Ананас, бананы и яблоки нарежьте мелкими кубикам, добавьте виноград, залейте майонезом и сгущенным молоком. Все тщательно перемешайте и охладите. Перед подачей на стол украсьте листьями зеленого салата.

Яблочный салат с черносливом и сметаной
3 яблока, 200 г чернослива, 5 столовых ложек сахара, 1/2 стакана сметаны.
Чернослив помойте, обдайте кипятком и замочите на 10 часов. Затем выньте косточки и мякоть мелко нарежьте. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте с черносливом, добавьте сахар, все компоненты тщательно перемешайте. Салат полейте сметаной и подайте к столу.

Яблочный салат с мандаринами и черносливом
2 яблока, 1 мандарин, 60 г чернослива, 5 столовых ложек сметаны, 4 столовые ложки майонеза, 20 г сельдерея, 1 столовая ложка сахарной пудры, соль.
Очистите яблоки от кожицы и семян и затем нарежьте крупной соломкой. Сушеный чернослив залейте водой, доведите до кипения, затем охладите, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками. Уже очищенные мандарины разделите на дольки, смешайте с яблоками и черносливом. Заправьте салат сметаной и майонезом, добавьте сахарную пудру. Перед подачей к столу готовый салат украсьте веточкой зелени сельдерея, мандаринами и черносливом.

Салат яблочный с брусничным вареньем и хреном
200 г яблок, 4 столовые ложки брусничного варенья, 1 столовая ложка натертого хрена, 1 стакан взбитых сливок.
Яблоки вымойте и очистите от кожуры и семечек. Нарежьте их маленькими тонкими кусочками, перемешайте с брусничным вареньем и хреном. Готовый салат украсьте взбитыми сливками.

Рецепты салатов с яблоками с фото от наших кулинаров

подборка рецептов
содержание:

Рассказывать что-то подробно про яблоки – увольте. Все-таки это кулинарный сайт и заниматься перечислением полезных свойств этого фрукта, немного не по теме.

Если ближе к популярным салатам и роли яблок в их приготовлении, то яблоки используют во многих блюдах.
Начиная от селедки под шубой и заканчивая сладкими и фруктовыми салатами.

Что можно сказать – внимательно читайте рецепты в подборке. Часто они рассчитаны на конкретный вид яблок.
А в целом – использование яблок в салатах абсолютно оправданно. Салаты получаются полезнее и вкуснее.
Например, яблоко в салате Селедка под шубой придает ему изумительный вкус.
Попробуйте.

Салат с яблоками, черносливом и мандаринами

ингредиенты салата:

мандарины – 50 г
яблоки – 50 г
чернослив – 50 г
сельдерей – 10 г
сметана – 50 г
сахарная пудра – 0.5 чайн. ложки
петрушка
соль – по вкусу

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой. Дольки мандарина разрезать пополам. Чернослив промыть теплой водой и дать полежать в воде в течение получаса.

Затем нарезать кубиками. Все приготовленные продукты объединить и заправить сметаной. По вкусу добавить соль и сверху посыпать сахарной пудрой. Подавать на стол в салатнице, украшенной дольками мандарина и веточками петрушки.

Салат с яблоками и томатами

ингредиенты салата:

томаты – 2 шт.
яблоки – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
солёные огурцы – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
майонез – 100 г
молотый красный перец – 0.5 чайн. ложки
сахарный песок – 2 ст. ложки
хрен протёртый – 1 ч. ложка
соль – по вкусу

Яблоки очистить от кожуры, а огурцы нарезают в виде кубиков. Репчатый лук и зубчики чеснока следует мелко нарезать.

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу. Затем нарезать его кубиками. Для заправки взять майонеза с добавлением специй – красного перца, хрена, соли и сахарного песка.

Салат выкладывается в салатницу и украшается полосками сладкого болгарского перца.

Салат с яблоками и ржаным хлебом

ингредиенты салата:

ржаной хлеб – 4 ломтика
яблоки – 3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
сметана – 1 стакан
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Яблоки (можно не чистить) и черный хлеб нужно нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. Сметану посолить по вкусу и заправить ей салат. Тщательно перемешать. Приготовленный салат рекомендуется украсить дольками яблок и колечками лука.

Салат с яблоками и овощами

ингредиенты салата:

яблоки – 3 шт.
огурцы свежие – 2 шт.
томаты свежие – 3 шт.
морковь – 1 шт.
сельдерей – 1 пучок
сок лимона – 1 ст. ложка
натуральный мёд – 2 чайн. ложки
нежирная сметана
свежие садовые ягоды

Яблоки, томаты и огурцы нарезать тонкими полосками. Морковку и пучок сельдерея нашинковать соломкой. Все ингредиенты перемешать, смочить соком лимона. Заправить мёдом и сметаной. Для украшения салата можно использовать сезонные ягоды и фрукты – клубнику, смородину, крыжовник и т.д.

Салат из яблок и репчатого лука

ингредиенты салата:

яблоки – 350 г
репчатый лук – 150 г
сметана
сахарный песок
соль – по вкусу

Читайте также: Пирожное муравейник своими руками - простой рецепт с фото

Яблоки (желательно кислые) протереть на средней тёрке. Репчатый лук нашинковать. Всё перемешать и залить заправкой. Добавить сахарного песка и посолить по вкусу.

Салат с яблоками и маринованными огурцами

ингредиенты салата:

огурцы маринованные – 100 г
яблоки – 250 г
лук репчатый – 70 г
подсолнечное масло – 2 ст. ложки
укроп
петрушка
соль – по вкусу

Взять яблоки сладких сортов и почистить. Затем натереть на средней тёрке. Маринованные огурцы нарезать кубиками, а репчатый лук мелко нашинковать.

Все ингредиенты объединить, заправить подсолнечным маслом. Подсластить и посолить по вкусу. Сверху посыпать салат дракон нарубленной зеленью.

Салат с яблоками, бананами и томатами

ингредиенты салата:

бананы – 250 г
яблоки – 200 г
томаты – 150 г
яйцо – 2 шт.
сыр – 70 г
лимонный сок – 3 ст. ложки
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Порезать бананы и яблоки на небольшие кубики. Сварить яйца вкрутую и мелко нарезать. Томаты обдать кипятком, чтобы кожица легче снималась. Нарезать очищенные томаты ломтиками. Приготовленные ингредиенты объединить. Добавить соли перца. Протёртым сыром посыпать салат.

Салат из яблок и бананов

ингредиенты салата:

бананы – 200 г
яблоки 200 г
огурцы маринованные – 100 г
майонез -100 г

Яблоки чистить не надо, порежьте их на небольшие кубики. Бананы очистите от кожуры и вместе с огурцами нашинкуйте тонкими кружочками. Всё объединить и заправить майонезом.

Рецепты салатов с яблоками

Метки

Яблоки — это самые распространенные в наших широтах фрукты, а также символ здоровья и жизненной силы. Их сочные и богатые витаминами плоды могут стать отличной основной для салатов.

«Так Просто!» предлагает тебе поэкспериментировать с необычными сочетаниями ингредиентов и приготовить по нашим рецептам несколько легких и пикантных яблочных салатов.

Салат из свежих яблок

При приготовлении салатов с яблоками необходимо позаботиться о том, чтобы плоды не окислились. Согласись, потемневшие кусочки яблок выглядят не очень аппетитно. Добиться этого можно, сбрызнув ломтики яблок лимонным соком или яблочным уксусом.

Салат «Уолдорф»

Фешенебельный нью-йоркский отель «Уолдорф-Астория» был возведен в 1931 году и вплоть до 1963 года оставался самым высоким отелем в мире. Но легендарным его сделали отнюдь не размеры.

Именно в здешнем ресторане были изобретены яйца «Бенедикт» и знаменитый на весь мир салат «Уолдорф». Первый оригинальный вариант салата готовили из двух яблок, очищенных и нарезанных квадратными кубиками, и небольшого количества так же нарезанных стеблей сельдерея.

Заправлялся салат майонезом. В начале XX века в салат стали добавлять грецкие орехи, которые со временем стали обязательным ингредиентом. Сегодня салат «Уолдорф» — это классика мировой кулинарии, которую с большой долей вероятности можно встретить в любом отеле «с именем».

Существует масса разновидностей уолдорфского салата — в него добавляют и куриную грудку, и мясо цесарки, и клюкву, и зерна граната, но основа всегда остается неизменной. Именно классический вариант салата мы и предлагаем читателям.

Ингредиенты

1,5 ст. очищенных и нарезанных кубиками яблок
1 ст. нарезанных кубиками стеблей сельдерея
1 ст. измельченных грецких орехов
1/2 ст. майонеза
листья салата
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление

Положи нарезанные яблоки в миску и сбрызни их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Добавь сельдерей и майонез, перемешай.
Разложи листья салата на 4 тарелки.
Распредели сверху салатную смесь.
Перед подачей посыпь орехами.
Приятного аппетита!

Салат «Венера в мехах»

Ингредиенты

1 филе сельди
1 яблоко
2–3 маринованных огурца
1 пучок редиски
1 красная луковица
250 мл сметаны
1 пучок укропа
молотый черный перец по вкусу

Приготовление

Смешай сметану с перцем и измельченным укропом.
Мелко нарежь красный лук.
Очисти и натри на крупной терке яблоко.
Смешай сметану с луком и яблоком.
Натри на крупной терке редис и огурцы. Мелко нарежь филе сельди.
Выложи салат в форму слоями: редис, огурец, сметана с яблоками и луком, слой сельди, сметана, огурец, редис.
Отправь готовый салат на 3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!

Многослойный салат с морковью, яблоком, яйцами и сыром

Ингредиенты

4 яйца
2–3 моркови
2 яблока
100 г твердого сыра
сок половины лимона
5 ст. л. натурального йогурта

Приготовление

Отвари яйца вкрутую, очисти и натри на терке.
Очисти морковь и яблоки от кожуры и натри на терке.

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зеленым горошком

Ингредиенты

1–2 моркови
300 г ветчины
1 свежий огурец
1 маринованный огурец
1 яблоко
250 г консервированного зеленого горошка
2 ст. л. майонеза

Приготовление

Отвари морковь до мягкости и нарежь ее небольшими кубиками.
Нарежь кубиками ветчину, огурцы и очищенные яблоки.
Добавь горошек и майонез, перемешай.

Салат из свеклы, чечевицы и яблок от Юлии Высоцкой

Ингредиенты

250 г свеклы
2 яблока
200 г обезжиренного творога
100 г оранжевой чечевицы
4 веточки свежего базилика
небольшой пучок зеленого лука
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. уксуса из сидра
1 ст. л. уксуса из хереса
черный молотый перец и морская соль по вкусу

Приготовление

Отвари свеклу, очисти и нарежь кубиками.
Отвари чечевицу. Очисти яблоки и нарежь их дольками.
Мелко поруби зеленый лук.
Всё перемешай. Добавь творог, оливковое масло, уксус и специи. Укрась блюдо листьями базилика.

Салат со свеклой, яблоком, плавленым сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

1 свекла
1 яблоко
50 г плавленого сыра
50 мл майонеза
20 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

Отвари свеклу, очисти и натри на крупной терке.
Обжарь орехи и измельчи их ножом. Мелко нарежь петрушку.
Натри на крупной терке сыр. Яблоко очисти и натри на крупной терке.
В подходящую емкость сложи подготовленные компоненты: тертую свеклу, сыр, орехи, петрушку, яблоки.
Посоли, поперчи и смешай с майонезом. При желании добавь пропущенный через пресс чеснок.
Всё хорошо перемешай и подавай в охлажденном виде.
Приятного аппетита!

Салат из курицы с яблоками и орехами

Ингредиенты

2 куриных филе
1 большое яблоко
150 г йогурта или майонеза
75 г грецких орехов
1 ч. л. лимонного сока
3 стебля зеленого лука
соль и перец по вкусу
листья салата для подачи

Приготовление

Отвари куриные грудки и нарежь небольшими кубиками.
Подсуши в духовке и мелко нарежь орехи.
Очисти и нарежь кубиками яблоки. Сбрызни их лимонным соком.
Помой и измельчи зеленый лук.
Перемешай в миске курицу, яблоки, орехи и зеленый лук. Заправь майонезом или натуральным йогуртом, посоли и поперчи.

Сельдь под шубой от Татьяны Толстой

Татьяна Никитична Толстая, которая хорошо известна не только поклонникам литературы, но и любителям кулинарии, имеет свой, не совсем обычный взгляд на приготовление сельди под шубой.

«Среди нас есть люди, — ну, пальцем я не показываю, — которые считают, что в селедку под шубой яблочка класть не надо. Ну что тут скажешь! Жалкие! Сами себя обкрадывают, праздной рукой отталкивая запредельные наслаждения, так щедро — и почти бесплатно — посылаемые нам природой и правильной наукой.»

Дальше-больше: «С другой стороны, есть такие, что губят нежную, трепетную, дрожащую под шубой сельдь тупыми и клейкими брикетами картошки, убивая ту, ради которой затевалась вся возня. Засунуть под шубу картошку — это все равно, что одеть невесту в теплые зимние кальсоны. Вспотеет, как минимум.»

Что ж, не будем лишать себя запредельного наслаждения и губить трепетную сельдь. Приготовим идеальную «шубу» по рецепту от Татьяны Никитичны.

Ингредиенты

250–300 г сельди
300 г свеклы
250–300 г моркови
1 зеленое яблоко
4–5 яиц
200–300 г майонеза

Приготовление

Вари свеклу и морковь до мягкости (свеклу 1,5 часа, морковь 20–30 минут).
Нарежь очищенные свеклу, морковь, сваренные вкрутую яйца и яблоко мелкими кубиками размером с горошину. Селедку нарежь кубиками побольше. Селедка, по мнению Толстой, содержит всю соль, которая нужна в этом блюде, поэтому дополнительно солить не нужно.
Каждый продукт, кроме селедки, писательница советует заправлять майонезом в отдельной миске: «При перемешивании он не такой густой, как при намазывании… Так его уйдет минимальное количество».
Выкладывай салат нетолстыми слоями: свекла, морковка, яблоко, яйцо и снова свекла.
Перед подачей поставь пропитаться в холодильник.
Употреблять салат Татьяна Никитична советует в тесной компании хороших друзей, с холодной водочкой и черным хлебом. Приятного аппетита!

Салат «Далила» с яблоками и сельдереем от Ильи Лазерсона

С сочетанием яблока и сельдерея мы уже встречались в рецепте салата «Уолдорф», но майонез и банан… Согласись, несколько необычно.

Ингредиенты

1 зеленое кисло-сладкое яблоко
1 стебель сельдерея
1 банан
1,5–2 ст. л. майонеза
2 листика зеленого салата

Приготовление

Удали кожицу со стеблей сельдерея и нарежь их продолговатыми ломтиками.
Очисти и нарежь яблоки соломкой толщиной 2–3 мм.
Не очень спелый банан нарежь полукружьями.
Листья салата положи друг на друга и сверни в трубочку, а затем нарежь под углом 45 градусов узенькой соломкой шириной 1 мм.
Выложи салат горкой в салатник, а по краям укрась нарезанным салатом.
Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой и авокадо

Ингредиенты

1 кочан пекинской капусты
1 авокадо
1 яблоко
1 луковица
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
орехи кешью (по желанию)

Приготовление

Измельчи пекинскую капусту.
Очисти авокадо и нарежь кубиками.
Яблоко натри на терке, лук нарежь мелкими кольцами.
Перемешай все ингредиенты, сбрызни соком лимона и оливковым маслом. Посыпь готовый салат орехами.

Богатая клетчаткой пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником. Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты! «Так Просто!» собрал для тебя 5 лучших рецептов.

Высокое содержание полезных ненасыщенных жиров (до 30 %) делает авокадо самым питательным фруктом из всех существующих. Сегодня мы расскажем о пяти ярких и освежающих салатах из авокадо, которые восстановят твои силы, подарят бодрость и обеспечат энергией на весь день.